北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。作为传承中华文化的重要载体，茶文化已深深融入中国人生活，该遗产项目在中国世代传承，形成了系统完整的知识体系、广泛深入的社会实践、成熟发达的传统技艺、种类丰富的手工制品。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，体现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观。
文化和旅游部非物质文化遗产司司长 王晨阳：“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献，我们对此感到非常振奋。我国参与了联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》制定过程，2004年批准加入《公约》，是较早批约的国家之一。截至目前，我国已有昆曲、中国书法、中国珠算、中医针灸、二十四节气、藏医药浴法、太极拳等42个非遗项目列入联合国教科文组织非遗名录、名册，位居世界第一。加上此次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共有43个项目。
中国传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享，并通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，是人类文明共同的财富。
文化和旅游部非物质文化遗产司司长 王晨阳：此次申报成功，是我们向国际社会传播推介中国非遗保护成就新的契机。我们将通过茶文化等非物质文化遗产讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象，推动中华文化更好走向世界。
据了解，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录，在茶文化的带动和促进下，我国茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高，在提供可持续生计、增进性别平等、促进乡村振兴、保护陆地生态系统，以及推动社会、经济、环境可持续发展等方面也发挥着积极作用。文化和旅游部和相关地方政府积极支持相关社区、群体和个人组织实施系列保护措施，已联合制定《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划(2021—2025)》，将持续做好该遗产项目的传承与实践。