村里举行小年宴时
上红曲肉，必当行“击鼓礼”
并且还有德高望重的老人
为大家说吉祥话、送祝福语
新的一年要有多红火？
自然是像渼陂红曲肉一样！
安徽黄山：刀板香
腊味是南方年货的重头戏
进入腊月，家家户户开始准备腊肉
浓浓的年味就此拉开序幕
刀板香是徽州地区招待贵客的“硬菜”
焖煮整块腊肉
捞出在案板上切片
多余的油脂被案板吸走
保留下肉的咸鲜
吃起来肥而不腻，唇齿留香
具体怎么做？戳视频了解↓
内蒙古：手把肉
蒙古族特色年味中，当地人偏爱
用简单的烹饪方法保持食材原味
牛羊肉用清水炖煮
出锅前撒点儿盐就可以开吃了
人手一块“豪横”的手把肉
肥瘦相间、挂着油花
搭配香浓扑鼻的铜锅奶茶
隔着屏幕都看馋了！
除此之外
还有北京的烤鸭、酱牛肉
东北的杀猪菜、铁锅炖大鹅
西北的暖锅、红焖羊羔肉
四川、湖南的钵钵鸡、剁椒鱼头
广东的盆菜、烧鹅
海南的椰子鸡、马鲛鱼
......
“舌尖上的年味”
哪些是您的心头爱？
（来源：央视一套)
