这一回，钟睒睒还是坚定地“鲁莽”了。他决定，以最快速度引进无菌线。
农夫山泉的这次冲刺，促成了中国饮料行业一款具有里程碑意义的产品——无糖茶饮料东方树叶的诞生。
由于采用了无菌生产线，东方树叶没有添加任何防腐剂与香精，却能把原茶的色、香、味完整保留在瓶内。同时，基于无菌生产，农夫山泉解决了茶饮料极易氧化变色的问题。受制于氧化难题，市面上大多数茶饮料都采用全瓶包方式，用包装的颜色“对冲”掉茶汤颜色改变带来的不良观感。东方树叶则采用了两面全透明包装，其底气与能力可见一斑。此外，无菌生产技术还意味着免去了长时间高温加热的步骤，饮品的口感及营养留存度都得到了提升。
继茶饮料之后，农夫山泉旗下包括维他命水、果汁、碳酸饮料等产品全部启用了无菌生产，全系列饮料均实现了不添加山梨酸钾等防腐剂的“小目标”。目前，行业内能做到这一点的企业屈指可数。
“像这样的生产线，我们已经装备了14条。我们的工艺迭代速度之快，放眼世界都是比较少见的。”农夫山泉股份有限公司无菌设备引进负责人陈开利如是说。
技术第一，商业次之
“我们希望，农夫山泉的产品是顶天立地的。比如东方树叶，技术含量非常高，几乎可以说已经触摸到整个行业的天花板了，这是‘顶天’；寻找优质水源地，甚至自己种植橙树，则是‘立地’。”农夫山泉股份有限公司副总经理周力表示。
当然，低调的钟睒睒很少用“顶天立地”这样的词来形容自家产品，他更喜爱平实的表达，比如创新，又比如知识。
这一思路落实到企业经营中，则体现为科研人员的地位。
在农夫山泉，科研岗位的员工地位是最高的。高到什么程度呢？经常比钟睒睒还高。
在农夫山泉总部所在园区，1号楼原本是钟睒睒的办公室所在。可后来，他坚定地搬了出来。因为，这栋楼是全园区地理位置最好、设施最完备的大楼。同时，他认为，“1”代表着引领，引领公司的必须是知识、技术与人才。所以，这栋楼最终让给了研究所。
因为这样的超高地位，科研岗位的员工们都特别有干劲。不仅公司力主的项目要加快步伐，公司没有派下来的研究，只要大伙儿觉得有意义，也会推进。当然，农夫山泉研究团队也确实不负众望。依靠自主创新，团队解决了困扰全世界饮料行业几十年的“脐橙榨汁”难题，推出了全世界第一款脐橙NFC产品。
在一次公开讲话中，钟睒睒曾经说：“我们要生产的不仅仅是有形的产品，更是无形的知识。知识的产生速度、人才的集聚速度与产品的创新程度一定是正相关关系。”
他还经常与科研人员交心：“我不会要求科研项目有明确的商业产出目标。如果科研人员一天到晚想着商业、想着市场回报，创新精神就变味了。用创新精神探索、认知未来，这才是我们要做的事情。”
这一切，总会让人想起钟睒睒案桌上那一尊堂吉诃德像：堂吉诃德似乎正在椅子上打盹，可他的左手依旧按着一本摊开的书，右手则紧紧握着剑，仿佛随时在学习，又仿佛随时准备跳起来战斗。
据说，这是他最喜爱的收藏品。记者相信，这是真的。（经济日报记者温济聪）
来源：经济日报
