半岛全媒体记者 张伟
腊月里的大集便是那么的红红火火。1月24日适逢阴历腊月十二李村大集，跟着新年的日期接近，整个大集热闹非凡，处处都是拎着大包小包购置年货的市民。当然这腊月里的大集，除了红红火火的各式年货外，还有一种特有的美食更是火爆，那便是在李村大集上的大集炉包和炖脂渣。
老板叫王安从，在李村大集炖脂渣、打炉包现已30年了，他们家没有招牌，只要赶集的时分才华，早上5点钟就出摊，一向忙活到下午3点多，他的设备很简单，两口很有时代感的大铁锅，一口炖着脂渣，别的一口专门打炉包，一个极端简易的大面板，老板娘专门担任擀面皮、包炉包，打炉包和炖脂渣都由王安从担任，现做现吃热腾腾的特别惬意。炖脂渣10元一大碗，炉包2元一个，在这冰冷的冬季来上几个白菜猪肉馅的炉包，再配上一碗香馥馥的炖脂渣，真是暖胃又暖心。
很多人来赶集，还会特意赶过来他们家吃一碗炖脂渣和几个炉包。“曾经在李村河底桥洞子下面我就常常来吃，现在搬到了新的大集上，我仍是来吃，便是喜爱这种感觉和滋味。这大锅炖脂渣和炉包真是绝配！”市民杨先生说。
