韩国一贯自诩“泡菜大国”，泡菜不仅是韩国人饮食的必备配菜，也成了韩国照料的代表性食物据韩国文物厅2011年的问卷调查显现，95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。
不过，泡菜但是16世纪从我国传入韩国的，不能算是韩国的本乡产品，韩国近几年在文明上一向同我国争论，一向也争不到什么优点，究竟现实便是现实，没有五千年的文明底蕴，就别出来颠倒是非了，
而最近一场关于泡菜职业世界规范的评论就更让韩国气急败坏了，据《我国市场监管报》发布的音讯显现，十一月24日当天，泡菜职业世界规范现已正式诞生，意味着我国成为了世界泡菜市场上的职业标杆，并且在此次泡菜世界规范的拟定过程中，韩国全程都被抛在了一边，关于历来以"泡菜宗主国"自封的韩国，算得上是一种羞耻。
泡菜职业世界规范的诞生，意味着未来一段时间，很多的泡菜职业都将会依照我国的规范来进行出产，现实上，早在三年前，韩国的泡菜贸易逆差就现已呈现，二零一九年，韩国进口泡菜达30.65万吨，是其出口量（5.8316万吨）的6倍。
并且其间绝大部分的泡菜是从我国进口的，乃至每年要消耗3亿人民币来向我国购买泡菜，依据国内权威机构的统计数据显现，韩国国内有35%的泡菜来源于进口，而这进口的泡菜中99%来源于我国。
加上本年韩国受飓风气候等要素影响，韩国蔬菜大幅减产，大白菜卖到了1.0689万韩元（约合62元人民币）一颗，许多民众抛弃自己腌制泡菜，转而购买加工泡菜，泡菜进口需求大幅上升，韩国“泡菜大国”的称谓也名存实亡了。