未来,随着康师傅对大数据、人工智能技术的进一步优化提升,对经营模式、管理模式、发展模式的进一步重塑和革新,将会在数字化浪潮中释放更大的品牌价值。
第三,品牌年轻化,与《奇葩说》《洛天依》等娱乐IP联名迎合Z世代群体
CBNData发布《2020中国互联网消费生态大数据报告》显示,以90后、Z世代为主的新生代消费者正在成为消费的主力选手,他们易被种草、乐于尝新,同时更关注品质与体验所以,在当下整个的消费市场,非常明显的一个趋势就是新一代消费者正在以兴趣和偏好加速圈层化,消费需求也越来越“因人而异”。
也就是说,在好吃之外,年轻消费者更需要好玩有个性的消费体验。
而为了满足年轻消费者的个性体验,为品牌注入新鲜活力,康师傅在2020年可谓是忙个不停,多款让各种意想不到的联名跨界刷爆年轻人的朋友圈。比如吃货王炸组合“康师傅速达面馆X认养一头牛IP联名礼盒装”、好面从汤开始“康师傅x苏东坡联名礼盒”、童年回忆经典味道的“四大天王礼盒”、为中坚青年加油打Call的“康师傅xUC浏览器中坚青年限量联名礼盒”,甚至与年轻人最爱的语言类综艺《奇葩说》联名,推出《牛转好运联名礼盒》,与年轻消费者共同呐喊“无论梦想多奇葩,一口一口实现它”,敢想敢做的创新成为行业标杆级的刷屏案例。
除此之外,康师傅不仅助力与中国冰雪,携手中国航天,传递食品安全领先技术,还与竞技类手游《和平精英》、二次元IP《洛天依》等多个年轻人最爱的IP的合作,构建了一个生动、立体、年轻的品牌世界,随时陪伴年轻人的文化社交圈。
通过与《奇葩说》《洛天依》等IP的跨界合作,康师傅拉近了与年轻一代的沟通距离
产品好吃又健康,还能有用好玩新奇的体验,实现了味蕾与精神双重享受的年轻人,很难不爱上“会玩”的康师傅!
康师傅在全面推进产品的迭代升级,塑造美味又健康的产品力的前提下,一手推进数字化,一手抓紧年轻化,这样的举措,不仅是方便食品行业的“存量创新”方法论,也更是整个消费市场的创新“公式”。
从自我颠覆到引领行业,康师傅“强者恒强”
以康师傅为例的行业巨头在存量市场的创新探索,不仅实现自我增长,更是带动了方便面产业,乃至整个方便速食行业的高速增长。
根据CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》,整个方便速食行业近年来规模增长稳健,预估国内市场规模超2500亿元。在消费者购买的细分类目中,老牌品类方便面占据30%以上销售额,其他的品类如方便粉丝、米线、螺蛳粉等新型速食品类也实现了爆炸式增长。
传统品牌的积极创新与新型品牌的加入,形成了良性竞争氛围,让整个方便速食市场的“蛋糕”越来越大,并且巨头们不断的品类创新,也使得方便食品进入了更加多元的生活场景,从而迸发出更新的活力。
在欣欣向荣的行业前景下,以“存量创新”实现了自我颠覆的康师傅,又将会在“强者恒强”的马太效应下,继续引领行业发展。
CBNData的报告里还显示,伴随着单身经济兴起的“一人食”、家庭消费、新夜宵经济、户外休闲以及学生群体,将会是方便速食五大消费新场景。并且,大包装及高端化是主要发展方向。
这些方向,也早已在康师傅的创新布局之中,这家龙头企业已经前瞻性地预测到了未来的消费需求与发展趋势。
康师傅稳居方便速食最受欢迎品牌头名,数据来源《2021方便速食行业洞察报告》
从而,以健康、美味、安全、有特色为基本创新点,康师傅不仅实现了多种新口味、多元新场景的细分消费触及,通过各种营销手段传递健康的生活方式,更通过对食品安全、产品品质的严格把控,实现了从产品力到品牌力的消费心智占领。
据了解,截止2020年末,康师傅食品安全与品质管控专业团队已达1800人的规模,全年质量指标检验超过350万次,检验检测项目覆盖1500个以上。此外,方便面事业所有工厂均通过了FSC22000等食安体系认证,上线了全新的MRP追溯系统,实现追溯系统电子信息化,保障食品安全。
食品产业分析师朱丹蓬说过这样一个观点,方便面市场已经进入品牌固化期,康师傅目前已在国内市场占据领导者地位,其他品牌想要在这个市场开疆扩土,机会很少。
“比你优秀的人还比你努力”这句话用在康师傅身上在合适不过。只是,从康师傅一路了解年轻人市场、尊重年轻人市场,愿意为更广阔的市场不断尝试和挖掘的“自我颠覆”脚步里,行业追随者,还是可以取到很多“真经”。