现在早餐品种越来越多，很多人都是上班族，为了节省时间，一杯豆浆和油条，几个鸡蛋，一碗酸辣粉等等。早餐虽然种类变多了，但是也出现很多食品安全问题，比方说油炸食品的食用油安全问题，比方说面饼和面窝都会添加一些增味剂，不是纯天然的早餐，比方说包子一个几块钱，甚至买到5块钱一个，上次一个朋友在包子店工作，透露包子是前一天没有卖完购买的，成本非常低，包在包子里面完全不影响，但是毕竟没有自己在家做的卫生和健康。
现在上班族确实需要节省时间，想要吃的健康，可以给家里人自己鲜榨豆浆，自己煮面条，面条就是选择优质的挂面，成本非常低，一袋挂面吃几天，比面馆便宜好几遍，还可以加上一些做好的香菇酱，猪肉末和炸酱，还可以做成番茄鸡蛋面，青菜面，荤素均可，做法也不难。如果家里人有时间，煮面条绝对是最健康的早餐，面条主要是面粉，不添加任何有害物质，而且只要掌握好煮面条的方法，吃起来超级筋道。
昨天，在超市囤积5袋挂面，刚好购买的时候非常简单，今天为大家伙分享一道番茄鸡蛋面的做法，做法特别简单，番茄还含有丰富维生素C，搭配面条喝汤和吃面都非常美味，但是煮面条有诀窍，有人说开始下锅，有人温水下锅，很多人做错第一步，面条非常容易粘锅，吃起来不爽滑筋道，接下来为网友具体聊一聊吧。煮面条时，水开下锅就错了！面馆老板：教您几招，面条爽滑又筋道。
【番茄鸡蛋面的具体做法】
准备一些食材：挂面少许，食盐少许，一个小西红柿，2个鸡蛋，香葱少许，鸡精少许，味道鲜少许，香油少许。
制作难度：煮面条有技巧，整体难度不高
制作第一步：将锅中煮一锅热水，烧开后下西红柿烫一下，西红柿去皮，将西红柿切成小块备用，将小葱也切成段备用。
制作第二步：将2个鸡蛋打入碗中，将锅中调入食用油，加上调好的鸡蛋液，将鸡蛋炒成成块，将鸡蛋切成若干小块，加上少许食盐煸炒，加上西红柿煸炒入味，装盘待用。
制作第三步：将锅清洗干净，锅里放适量清水，将水煮到温热，等待水煮到冒气泡，不要水温太高，容易让面条粘锅。
制作第四步：下入面条之前，加上少许食盐和食用油，食用油会形成一种油膜，下入锅中不会产生粘连，清水要水温煮开，然后将温度降低一些，然后小火煮一煮，下入面条煮一会儿，这样面条不会夹生，口感也不好，不会成一个坨。
制作第五步：等待面条煮好，加上少许味道鲜，食盐少许，煮面条的时候，要顺着锅慢慢转，这样面条会均匀受热，然后将面条捞出来装盘，然后将面条浸泡一遍冷水，面条放入碗中。
制作第六步：加上一些煮好的面汤，加上一些番茄鸡蛋，加上食盐，加上生抽和醋，加上几粒香葱，还可以加上一些香油，搅拌均匀，这道超级美味的番茄鸡蛋面出锅了。
煮面条有几个技巧，一定要牢记温水有小气泡下锅，煮面条之前加入食用油和食盐，避免面条粘锅，煮面条的时候需要不停的搅拌，避免面条粘接在一起，最后加上食盐和调味品，最后加入炒好的番茄鸡蛋，撒上葱花，食盐和香油，拌一拌就做好了。
你们有没有学会这道番茄鸡蛋面的做法？（所有图片来自网络）