本文转自【宁波晚报】；
眼下正是新鲜青豆上市的时候，由于口感软糯，很多人都爱吃。但需要注意的是，青豆并不是每个人都适合吃的。
近日，年过七旬的阮爷爷吃了些新鲜青豆，出现了严重的呼吸衰竭，被送入ICU。最后，医生花了4个小时，从阮爷爷的气管内取出了10多颗青豆……
因“感冒”被送进医院
罪魁祸首竟是“豆子”
5月4日夜，被家人认为患了“感冒”的阮爷爷，被送入宁波大学医学院附属医院急诊科。急诊医生接诊后，发现阮爷爷并不是简单的感冒，而是严重的呼吸衰竭——老人在大流量吸氧下的血氧饱和度仅有70%左右，同时呼吸困难、口唇青紫，人也叫不醒，随时会因为重度缺氧而出现生命危险。
急诊医生一边呼叫麻醉科气管插管，保持其气道通畅，一边联系重症监护病房医生前来会诊。一番紧急抢救后，老爷爷的生命体征暂时稳定下来。为了进一步抢救治疗，老人被送到了ICU。
为了解老人的病因，ICU的史超路和黄钦医生连夜从呼吸内镜中心取来纤维支气管镜——这是一种可以插入气管内检查的特殊器械，必要时可以夹取少量组织化验检查，甚至可以将小型异物夹取出来。在医护人员娴熟的技术配合下，支气管镜顺利插入阮爷爷的气管内，发现气管内竟然塞满了一颗颗圆圆的绿色东西。
黄钦医生小心地取出一颗，竟然是青豆！史超路医生询问阮爷爷的家人，原来老爷爷患有帕金森病，平时进食就有呛咳。这几日青豆新鲜上市，家人就给他“尝了尝鲜”，谁知道竟然惹出这么大的祸端。
4小时取出十几颗青豆
医生说误吸发生应该这样做
小小的青豆质地松软，极难夹取，稍有不慎就可能被夹碎成多个小块，这将可能导致下部更细一级的支气管堵塞。
黄钦医生仔细地在气管内寻找豆子，经过4个小时不懈努力，从阮爷爷的气管内取出了10多颗青豆，老人的呼吸很快就顺畅起来。
“根据重症监护病房收治的重症肺炎、呼吸衰竭病人的救治经验，有一半以上患者是因为进食误吸所导致，高龄老年人风险更大。”宁大附院重症监护室主任颜碧清表示，少量误吸在健康状况良好的人身上，可能不会发生肺炎，但在全身状况差、处于长期慢性消耗性疾病中或患感冒、支气管炎等呼吸道疾病的患者身上，则很容易继发肺部感染。一旦发病，全身和局部营养、免疫功能进一步降低，如果再加上反复误吸，可使病情加重恶化，甚至死亡。
当误吸发生时，现场急救尤其重要。颜碧清表示，一旦误吸，应拍背协助患者尽快咯出异物，亦可握拳放于患者的剑突下向膈肌方向猛力冲击上腹部，造成气管内强气流，使阻塞气道的食团咯出。
对老年人，则要根据不同个体发生误吸的主要危险因素予以指导。如脑血管病、老年痴呆的吞咽困难患者，应告知其选择合适的食物，避免进食汤类流质及干硬食物，应将食物做成糊状。进食不宜过快、过急，要咽下一口，再吃一口。进食后不宜立即平卧休息，而应保持坐位或半卧位30分钟以上，以避免胃内容物反流。
咳嗽、多痰、喘息的患者，进食前要鼓励患者充分咳痰，最好吸氧15至30分钟，以减轻喘息，避免进食中咳嗽导致误吸。
青豆营养丰富
但不是所有人都能吃
近段时间，青豆作为时鲜菜，深受市民喜爱。青豆富含营养，经常吃一些青豆，能够让记忆力变得更强，还可以补充身体所需要的大豆磷脂以及脂肪酸，能够让血管的弹性变得更好。
不过，青豆并不是所有人都能吃。宁大附院中医科主任娄海波提醒市民，青豆属于寒凉性食物，如果一次性吃太多青豆，会对脾胃会造成伤害，导致脾胃虚寒问题出现。
同时，豆类食物里面含有比较多的嘌呤，容易引发痛风，所以有痛风的人最好也不要吃青豆。尿路结石和慢性胰腺炎患者、糖尿病患者、消化不良者最好少吃或者不吃。此外，若是家里有像阮爷爷一样吞咽动作并不是十分利索的老人，建议还是不要吃青豆这类食品。