端午节，粽子必不可少。这两天，嘉定外冈养老院给老宝贝们，准备了一款特别的手工粽。
“糯米要提前一段时间泡好，然后倒上老抽酱油，再放点糖。”正在拌糯米的志愿者陆国荣，退休前是一名厨师，平时最大的爱好就是做各种中式点心。对于粽子馅料，他很有心得：“拌糯米分量要拿捏好，味道尽量要‘咸酸’一点，回味有点甜，才是我们正宗的嘉定味道。”
现场，包粽子用的粽叶、五花肉等其他食材，整齐地摆放在桌上。外冈镇养老院的工作人员和志愿者们围坐在一起，开始动手包粽子。
“是我‘闺蜜’告诉我养老院里有这个活动，觉得挺有意义的，周末就过来了。”范忠妹是江苏盐城人，来嘉定工作生活已经十多年了，她包粽子的手法和嘉定本地包法不大一样，全程不用绳子，只用到一根粽针。
只见范忠妹将几片芦苇叶搭好一卷，弄成一个漏斗形，随后把糯米、酱油肉等放进“漏斗”里，再用芦苇叶剩余部分把糯米一盖，最后把芦苇叶的尾部插到粽针的针孔里穿过来，一个粽子就包好了。记者看到，现场包的“迷你版”粽子，大概只有普通粽子的五分之一大。
据介绍，外冈镇养老院目前有老人194人，每年这时候，养老院都会给老宝贝们准备现包的粽子和香囊，而今年更是别出心裁地包起了“一口粽”。
外冈镇养老院党支部副书记赵琦解释说：“粽子虽然美味，但糯米对于上了年纪、肠胃比较弱的人来说，还是不能多吃。于是我们想到了制作这样一批‘迷你粽’，个头比较小，几口就可以吃完，既解了嘴馋，又健康。”
通讯员：周虹
编辑：唐敏、徐宇
来源：上观