麦芽膏
2011-12-03 14:29:39   来源：   点击：

相传麦芽膏的渊源可远溯自唐朝，当时皇太后咳嗽不止，御医推断其病情认为是肺虚所导致，便尝试以麦芽加糯米温补，从此流传至今。

麦芽膏是以有消积去胀功效的大麦芽，与营养丰富的小麦芽，加上蒸熟成米糕状的圆糯米，经8至16个小时发酵後装入古瓮中，今则改以铁桶盛装。

上好麦芽膏，味甘不黏牙，有淡淡香气！

参考资料

1. 自由时报电子新闻网http://www.libertytimes.com/2003/new/feb/28/life/fashion-2.htm