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味全企业最早和棒球发生关系始於1969年，当年金龙少棒队出战威廉波特世界少棒赛，味全在他们集训时即每天提供每人两瓶的苹果牛乳，这是味全企业赞助棒球的滥觞。之後味全企业多次赞助中华少棒队饮料，1974年中华棒协理市长谢国城有意组织多支成人棒球队，首波找上的企业就包括味全企业。而味全企业创办人黄烈火除了响应谢国城外，也决定拿出奖学金来补助三级棒球。
1978年初开始，味全和台中宜宁中学建教合作，宜宁中学青棒队也冠名为味全队，但这个合作仅到该年7月为止，当时的宜宁中学拥有包括林易增、郑幸生和阳介仁等球员。1978年7月，味全企业和文化学院（1980年改制为文化大学）签约，将文化学院棒球队纳入旗下成立味全成棒队。文化大学和味全企业的合作时间相当的长，一直到1988年味全企业才因为即将进军职棒，不再与文化大学合作。
1990年中华职棒成立，味全龙队即为元老的四球团之一，和兄弟象队并列中华职棒的人气球队，两队之间所进行的「龙象大战」是票房保证，经常是一票难求的情况。但1996年中华职棒爆发职棒签赌放水事件後，国内职棒的环境逐渐恶化，味全龙队因此在1999年宣告解散。
味全龙队队史曾经获得4次的年度总冠军，除了中华职棒创始的1990年外，1997年到1999年味全龙队在总教练徐生明的带领下，拿下了总冠军的三连霸。但就在龙队球员球季後前往欧洲旅行时，味全企业决定解散球队，球迷们虽然发起游行意欲抢救味全龙队，但走上街头仍然无法挽回味全企业的决定，这支历史超过20年的球队至此解散。
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