近日相关部门规定：进口冷链食品不提供消毒证明不能上市，今天我们一起来看看它的具体流程安排以及进口冷链食品是什么包括哪些。
进口冷链食品不提供消毒证明不能上市：
市场监管部门负责做好现场检查和票证申领工作，督促市场经营者和食品生产经营者取得进口冷链消毒单位出具的消毒证明，不能提供消毒证明的不得上市销售。
流程：
1.口岸环节。
进口企业如实申报进口冷链，食品相关信息，海关根据制定的风险监测计划加强对进口冷链食品的检查。如果检测结果为阳性，应按要求退回或销毁。检验结果为阴性的，海关部门应当组织、指导和监督现场经营者或者进口企业的检验，并对进口冷链食品用货物的容器内壁和外包装进行消毒。消毒完成后，消毒单位应当出具该货物已经消毒的证明。未在口岸消毒的进口冷链食品，按规定放行后，将在后续环节进行消毒。
2.冷链的运输和仓储环节
当进口冷链食品从集装箱中卸下并重新装载到国内运输工具时，所有者或其代理人对货物包装进行消毒。在进口冷链，的食品运输过程中，承运企业不得开箱。在国内运输环节，运输管理部门要督促、指导冷链物流企业严格查验通关文件，落实运输车辆、船舶等装载运输设备消毒、一线人员人身保护等措施。冷库接受进口冷链食品时，应当如实记录和核对容器编号和密封编号，并做好进出库记录。相关数据和记录应至少保存2年。
3.流通环节。
对从口岸放行的进口冷链食品，有关生产经营单位在将该食品倾卸到社会冷库或企业冷库以及存放在库存前，应当查验该食品所附的消毒证明；未经消毒的，在开箱卸货时，应当对容器内壁和该食品的外包装进行消毒。消毒完成后，消毒单位应当出具商品已经消毒的证明。生产经营单位应当对需要开启的商品内包装进行消毒。
4.市场环节。
进口冷链食品销售市场应加强管理，规范市场卫生环境，做好销售场所的日常消毒工作。要严格执行防控要求，加强进口冷链，食品消毒相关证书检查，防止进口冷链食品未经综合预防性消毒处理进入市场。进一步完善可追溯性管理，以便追踪所有进入市场的进口冷链食品的来源和目的地。
进口冷链食品不提供消毒证明不能上市的流程安排就是以上，接下来再来看看进口冷链食品是什么：
食品冷链是指一个特殊的供应链系统，易腐食品在从产地购买或捕获后，在产品的加工、储存、运输、配送和零售，甚至在消费者手中，每一个环节都始终处于产品所需的低温环境中，以保证食品质量和安全，减少损失，防止污染。
食品冷链是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立起来的。这是基于制冷技术的低温物流现象。因此，冷链的建设要求集中，要考虑生产、运输、销售、经济和技术等各方面的问题，协调好它们之间的关系，确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全。是一个高科技含量的低温系统工程。
冷链物流应遵循“3T原则”:产品的最终质量取决于冷链储存和流通的时间、温度和公差。“3T原则”指出了冷藏食品保持质量的时间与产品温度之间的关系。由于冷藏食品流通中因时间-温度经验导致的品质下降的积累性和不可逆性，对于不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品控制和储存时间的技术经济指标。
进口冷链食品包括哪些：
冷链的主要产品有：冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输配送、冷冻销售。具体如下：
(1)冷冻加工：包括肉、禽、鱼、蛋的冷却冷冻，低温加工操作；还包括果蔬预冷；各种速冻食品、乳制品的低温加工。在这个环节中，冷链主要配备冷却、冷冻装置和速冻装置
(2)冷冻贮藏：包括食品的冷藏和冷冻贮藏，果蔬的气调贮藏，是食品在贮藏和加工过程中的低温保鲜环境。这个环节主要涉及各类冷库/加工间、冷藏柜、冷冻柜、冷库、家用冰箱。
(3)冷藏运输：包括食品的中长途运输、短途配送等物流，低温状态。主要涉及铁路冷藏车、冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是食品质量下降的主要原因之一，因此运输工具要有良好的性能，在保持规定低温的同时，也要保持温度稳定，长途运输尤为重要。
(4)冷冻销售：包括制造商、批发商和零售商家共同完成的各种冷链食品在批发零售，的冷冻储存和销售。随着各种连锁超市在大中城市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道。在这些零售码头，使用了大量的冷藏/冷冻陈列柜和仓库，它们逐渐成为整个食品冷链中不可缺少的一环。
进口冷链食品不提供消毒证明不能上市的相关内容就是以上了，感谢大家关注本文。
推荐阅读：全国猪价已进入下降周期