此外，华畜作为连续五年线上畜牧业销量第一的品牌，大批量采购原材料的价格也要低于市场20%以上，这个议价权就确保能给到用户更低的价格。批量化生产，将成本降至最低。
选定原材料之后就是发酵工艺问题。大蒜的发酵过程其实相当复杂，发酵菌种的选择、温度、湿度、水分、发酵时长等因素都会影响营养成分的激发效果。单以水分来说，大蒜加工过程中湿度是影响黑蒜形成的关键要素，蒜瓣水分过多，会抑制自身发生美拉德反应，最终无法形成黑蒜，水分过少又会使黑蒜太硬。又比如蛋白质的激发，75℃下15d蛋白质含量增加0.72mg/g，80℃下16-25d蛋白质继续增加，且在这期间水分的控制也极其重要。
为了充分激发营养元素，华畜同时采用至少10个不同体系检测大蒜发酵进程中营养元素的变化趋势，以期得到最优的发酵效果。反复试验后，华畜选用了日本三重县独有的进口菌种，经过60天超长黑蒜发酵工艺。经过SGS检测，与普通大蒜素相比杀菌能力提升了10倍，即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。还原糖和多糖含量平均提升20多倍，拥有18种畜禽所需氨基酸。只需更少用量，就能达到更优养殖效果。且华畜黑蒜粉更易吸收，溶解性也更好，利用率更高。
两年间，华畜技术人员曾数十次赴日进行技术研讨，每日越洋电话和视频从未中断，经过一千多次的实验，终于实现了这一低成本黑蒜素应用，其生产出来的黑蒜素抗菌抗氧化指标甚至高于日本工艺生产出来的人用黑蒜。
日前，华畜黑蒜已经在规模化养殖场投入试用，并取得了良好反馈。批量化生产的结果就是可以让用户以最低价格拿到产品。这一点又再次遵循了华畜多年以来坚守的“更低价更正规”品牌定位。未来畜牧业的竞争肯定是产品和服务的竞争，谁能提供更好的产品服务，谁将赢得市场。且中国作为大蒜全球产量最大的国家，应该充分利用好区域资源优势，运用更好技术进行深加工，才能挖掘更多价值，降低更多养殖成本，增加更强的动物免疫。庆幸的是，华畜作为民族品牌，在黑蒜的大规模低成本应用方面已经走在了世界前面。 推广
来源： 北国网 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
