蟹状元还选用泰国进口香草作为蟹绳，这种草经过高温加工消毒，会在大闸蟹蒸煮时产生淡淡的香味，绿色健康，天然环保，符合食品安全要求。每根泰国香草的重量都不超过3g，并拥有不吸水的特性，对比传统蟹绳捆绑来说，几乎无水分，确保每一只蟹足斤足两，再由蟹状元金牌绑蟹师遵循“竖三横二”的规则来进行捆扎大闸蟹，每只蟹身上的泰国香草都只用2-3根，横竖都不得超过三圈，这样绑蟹不但能防止蟹脚挣扎脱落，还让顾客“松绑”更加方便，保证大闸蟹的重量标准。
蟹状元在大闸蟹的运输过程中更是统一规范，“量身定制”大闸蟹空运专递，保障大闸蟹的配送时效和鲜活品质。当天捕捞当天发货，捕捞后全程冷链运输，为大闸蟹始终保持5-8℃的运输环境，次日就能空运到家。这一过程控制在48小时内。
为方便发货，蟹状元全国五大配载仓库和百家直营门店全力支撑大闸蟹发货，在中转站的大闸蟹蓄养池中，特地采用养殖区湖水进行大闸蟹的暂养，开通一线城市最快3小时送达服务，做到真正的新鲜直达。
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来源： 东方网 | 作者：辛文 | 责编：谷晟
