牛栏山、吴裕泰、稻香村，这些耳熟能详的北京老字号正在以新的方式走进北京人的生活。今年，淘宝在北京推出“小时达”服务，实现商品“分钟级”配送。天猫双11之前，商超中常见的老字号品牌基本全部实现“线上化”。未来，包括老字号在内的更多品牌将通过阿里巴巴的商业操作系统实现全渠道数字化转型。
北京老字号实现“分钟级”到家服务
下班之前打开淘鲜达下单，在地铁上过上半小时刷抖音、听音乐时光，回家刚换上拖鞋，配送员送货的敲门声已经响起，25岁北漂青年王琴早已经已经习惯了这样的生活。家住北京西土城附近的刘珍同样也是淘鲜达的常客，今年已经55岁的刘珍之前最怕采购米面粮油。自从尝试使用网上下单半小时上门服送货后，刘珍再也没找过邻居当免费搬运工。
就在1年前刘珍还是每日一逛商场的买菜达人，而疫情升级了她的网购技能，菜场达人成了网购买菜达人。疫情期间，刘女士像大多数人一样，少聚集，少出门，买菜也变成一次囤上一个礼拜的菜。在女儿的推荐下，刘珍首次尝试了“淘鲜达”。“日常线上线下价格一样，网上下单还可以送到家门口，就冲这一点我也双手赞成网上买呀。”
今年6月，淘宝在北京推出“小时达”服务，淘鲜达、天猫超市、盒马以及饿了么接入的社区超市和便利店商品，都可以在“小时达”服务栏中找到。刘珍女士可购买的品类不仅增多了，而且送货到家的时间也进一步提速，有时不到半小时即可到家。
淘鲜达大润发民族园店负责人刘经理介绍，目前，淘鲜达能方便周边5公里老百姓日常家用生活、食品生鲜的消费供应，做到1小时送货上门。今年，老字号也广受欢迎，周边的新老北京人越来越喜欢通过淘鲜达上门服务，享受全聚德烤鸭、六必居、王致和等传统老北京美食。未来，淘鲜达还计划通过线上页面，集中大力推广老字号品牌。
线上线下融合品牌掀起数字化升级
刘珍女士享受到的“1小时”达的服务背后，是阿里巴巴商业操作系统在传统零售行业的探索，将超市、商场搬到线上，通过大数据进行数字化营销，为用户打造高效的购物体验。
“今年由于疫情影响，线下商超受到很大影响，但是我们通过线上订单不但没有下滑还出现全面的增长，足以显现这一新消费模式的潜力。”大润发民族园店上述负责人告诉记者，目前大润发民族店线上销售额已占到总销售额的50%以上，每天下午4点到7点是线上购物的晚高峰。许多年轻人在下班前就在线上选好了食材，回到家就能收到新鲜食材进行烹制，非常便捷。
商超线上化仅是阿里巴巴改造传统零售的一部分，加速品牌数字化则是其下的另一不大旗。今年9月，福临门“一键入驻”天猫超市、淘鲜达、饿了么三大平台，并在线下零售渠道通过淘鲜达数字云店系统触达全渠道消费者，提升数字化转型效率。而在此前的合作中，天猫超市根据平台大数据，为福临门提供了包括规格、原料等在内的产品优化建议。比如，天猫超市数据发现900毫升至1.8升规格的食用油产品最受欢迎，福临门因此推出小规格家庭组合装产品，这这款小规格食用油交易规模同比增长达350%。
“未来这样的合作方式我们同样可以复制到北京老字号、新品牌等等，我们的初心就是帮助品牌实现全渠道数字化转型。”阿里巴巴集团相关负责人在接受媒体采访时提到。
专家：天猫双11成观察数字化趋势窗口
随着同城配送服务的不断完善，今年天猫双11的这一新服务模式也迎来新的爆发。今年双11期间，北京大润发民族园店通过淘鲜达实现强劲增长，双11第一波首日（11月1日），订单就超过7000单，比去年同期上升60%，预计双11当天订单相较平日会翻3倍。一位配送员介绍，双11订单量猛增，晚高峰配送压力进一步加大，订单每天达到八九十单，一天要跑200多公里。
中国消费动能充分恢复、经济韧性十足，凸显数字化是面向未来的最大确定性。上海金融与法律研究院研究员傅蔚冈认为，“双11”是观察中国经济的晴雨表，也是洞察数字化趋势的最好窗口。“双11”是数字新基建的最好压测机会，生产能力、直播能力、物流能力、计算能力、支付能力……都会遭遇一年一度的流量洪峰考验。“双11”一直是阿里数字经济体全面参与的节日，商业、物流、金融、云计算、数字媒体和娱乐、地理信息等能力深度协同。
据了解，今年有来自全国数百个城市的200万本地商家也加入到“双十一”狂欢，阿里进一步开放数字化能力，大量以前只做传统线下经营的商家，包括路边早餐店、菜场、社区小超市等等，都将通过这次“双11”首次开启数字化经营。