美国番茄危机什么意思?蔬菜涨价新消息2022新动态汇总

2022-08-22 17:26:24 作者: 美国番茄危机

  随着美国夏季高温和极端干旱的持续,多种农产品的收成已受到了严重影响,而这将在不远的未来持续推高人们餐桌上的菜单价格。眼下,一场“番茄危机”已经悄然而至。

  在美国,番茄是第二大消费性蔬菜,仅排在土豆之后。同时,加州地区占全球番茄加工产品产量的大约四分之一。虽然现在还没有数据预估今年的番茄产量会因为干旱下降多少,但有番茄种植的农民称,产量减少将会是必然的。

  美国加州萨克拉门托农民 德特林:农业灌溉用水受到严格限制,用在番茄上的大量减少,番茄要涨价,超市餐厅所有地方都要涨价。

  根据美国农业部的数据,过去六年,加州的番茄产量一直低于2015年所生产的1440万吨的近期产量高峰,而2022年可能将延续下滑的趋势。但同时,市场的需求在继续上升。

  根据美国农业统计局的数据,加州在2022年的番茄加工产品订单量为1220万吨,与去年相比需求增长了10%,而订单的价格是在种植季开始之前就定好的。今年的订单价格因为通胀预期和劳动力上涨、燃料以及化肥成本急剧上升等原因,已经从上一年订单价格的每吨84.5美元上涨到了每吨105美元,涨幅为24%。

  但是,对于农民们来说,除了成本增加因素之外,今年的干旱程度又将种植成本额外提高了不少。由于加州限制地下水的使用,在种植和加工上,如今每英亩种植和收获番茄作物的成本约为4800美元,而十年前仅仅在2800美元。这意味着,农民们的利润被挤压得更厉害。