据白鹿视频消息,【#男子吃自助餐发现餐桌立牌请勿摄像#,餐馆:正常吃饭可拍摄探店需提前沟通】
近日,江苏无锡。王先生带家人到一自助餐馆就餐,付款并取餐后,王先生的儿子发现桌上立牌标注着“请勿摄像”的字样。王先生询问餐馆工作人员后得知,这是公司为保护客户权益而立。王先生称,付款前并未有工作人员告知禁拍,且孩子还看到这个提示牌上有错字。提醒工作人员后,他们做了更正。王先生觉得消费权受到了侵害。11月13日,工作人员告诉@白鹿视频 餐馆确有立牌,但正常就餐是可以拍照的,若是探店拍摄公司会有企划部对接。
延伸阅读:
2022年中国餐饮行业市场现状
我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业,通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展,门店数量不断增加。根据中国饭店协会2019年餐饮收入数据。2019年,全国餐饮收入46721亿元,比上年增长9.4%,高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元,同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。
2018年我国餐饮行业收入达42716亿元,这也意味着中国餐饮业终于突破四万亿大关。自1978年起,我国餐饮业收入至2006年破万亿元用了28年,破2万亿元用了5年,破3万亿元用了4年,破4万亿用了3年,2020年有可能突破5万亿。根据毕马威公布的餐饮连锁企业发展报告显示,2021年全国餐饮收入超过46895亿元,比2020年增长18.6%,基本恢复至2019年水平。
一方面,随着餐饮业向数字化零售方向的转型趋势,餐饮业的人货场关系已经发生改变,促使餐饮企业必须在运营、数据、营销和管理等方面做相应的升级变革;另一方面,消费需求升级、消费方式改变,如何将“数字化”更全面地与餐饮消费体验融合,或将是未来餐饮企业重塑主要竞争力的重要一环,餐饮品牌需及早规划。