新合索面 走进杭城

　　“汤底浓郁，面的口感很有嚼劲。”“以前没有吃过桐庐的索面，这是第一次尝试，很惊喜……”3月4日上午，由新合乡人民政府和杭州盒马鲜生联合举办的“延千年匠艺 赴杭城之约”——桐庐新合索面解百店开业仪式在杭举行，吸引了众多食客前来品尝。

　　新合索面细润绵长、风味独特，源自和面、索面、盘面、熟面、晒面、收面等六道工序的“匠心”，不仅是桐庐味道的经典代表，也是新合百姓经济的重要组成部分。