就是汕头市玉蕾食品实业有限公司
汕头市龙湖区农业龙头企业
它的“玉蕾牌橄榄菜”
被评为“广东省名牌产品”
2月2日下午3点
一辆铲车的出现让一切怀疑
都得到了证实
有工作人员操作挖掘机
把地上的芥菜搬运到铲车上
再运到仓库中
汕头市玉蕾食品实业有限公司
工作人员介绍
他们把芥菜放在路边
是为了晒干水分，做成橄榄菜
“大家都这么做的啦”
使用那堆腐烂芥菜
生产橄榄菜的说法
也得到了玉蕾厂区办公室内
工作人员的证实
在离开厂区后
记者返回到堆放腐烂荠菜的地方
发现挖掘机和铲车已经离开
地上的芥菜还有一半
记者透过仓库窗户可以看到
这些荠菜被放在腌制池里
被大量粗盐覆盖住
不久之后
它们将成为原材料
被二次加工成为当地家喻户晓的
玉蕾橄榄菜
值得一提的是
2020年7月31日
广东省卫生健康委员会
发布《广东省食品安全地方标准橄榄菜》
（DBS 44 014-2019）
其中明确要求
原料芥菜应新鲜、无霉变腐烂现象
而玉蕾食品实业有限公司
正是该标准的起草单位之一
这岂不是“明知故犯”？
从2022年10月到2023年3月
我们暗访记者
对汕头外砂街道的腌制菜厂
进行了长达5个月的调查走访
在这个过程中
不少触目惊心的画面被曝光出来
目睹了一颗芥菜
从腌制加工到包装运输的全流程
但是
作为潮汕地区耳熟能详的传统食品
它的健康发展
离不开更高的标准和更严格的要求
如何能落实监督
促进行业健康良性发展
这个问题有待当地相关部门回答
一个地方的特色产业
