记者走访调查发现
汕头当地规模较小的腌制菜腌制作坊
其产品会以桶装的形式
运到当地的菜市场摊档或酸菜批发门店
主要供应本地市场
一些规模较大的企业
则会通过物流
把产品销往潮汕以外的一些地方
纵观整条咸酸菜产业链
从腌制菜工厂的生产到运输
再到菜市场或批发门店的销售
监管环节始终缺失
这直接导致问题酸咸菜
正源源不断地走向我们的餐桌
然而
关于腌制菜的暗访调查
远远没有结束
03
你想不到的橄榄菜
说起“橄榄菜”
潮汕街坊可能非常熟悉
作为有名的佐餐小菜
也算是酸咸菜延伸的特色品种
主要制作原料同样包括荠菜
1月31日下午
记者在汕头市龙湖区龙华街道
南社村走访时
发现了一堆随意堆放在路边的芥菜
从画面上看
这堆芥菜用红布盖着的绿叶菜
堆放在马路边
因为刚下过雨，不平整的路面积着雨水
混着泥土漫延到菜的底部
当记者走近时
发现这是一堆有腌制痕迹
却又接近腐败的芥菜
3天后
记者发现这堆芥菜依然“无人问津”
这些芥菜和污水混在一起
散发阵阵恶臭，让人看着恶心
当用木棍搅开时
还可以看到一只只小苍蝇
在荠菜上方盘旋
这堆像是“垃圾”的芥菜
到底属于哪里？是用来做什么的？
附近居民透露
这些是“玉蕾”他们工人拿来做橄榄菜的
但不清楚是谁堆在这里的
而据“玉蕾”一位保安介绍
这些菜叶是外面工厂腌制好送过来的
堆在这里是为了晒掉一些汁
“那些在晒掉汁，然后放进土坑里。”
居民口中说的玉蕾
