有数据表明，中国是世界渔业大国里第一个实现了养殖产量超过捕捞业的国家，从1978年的养殖和捕捞占比为2:8，现在已经变成了8:2，我国水产品总产量连续33年居世界第一。业内人士常说，世界上每三条鱼就有两条鱼是中国人生产的。为了满足消费者对动物蛋白，特别是优质鱼类蛋白的需求，各地正在不断改善渔业养殖方式，提升养殖品质，确保水产品的有效供给。
在位于山东即墨田横岛巉山湾畔的国信海洋牧场，养殖了6000多亩的单体三倍体牡蛎，每年春秋两季，工作人员都要为它们清理吊笼附着物、更换宽敞的“新房”，保证牡蛎的口感和品相。
青岛国信海洋牧场发展有限公司生产总监 沈智宾：装新笼以后要控制的密度就像现在一样，每层里面现在只有七到八个牡蛎，一个是空间比较宽裕，第二它可以滤食的这个海水的量也会大幅度的增加。
据了解，整个养殖区域一共有1700台筏架，最大承载量可以达到800万斤。除了分笼疏养的牡蛎外，随着天气逐渐回暖，成熟牡蛎也已经开始陆续出货，每天出货量3万斤到5万斤不等，年出货量可达500万斤。
在辽宁大连庄河海域，今年新投放的生蚝卵苗正在繁育当中。在育苗厂内，已经附着了生蚝卵的扇贝壳被串成一串，每个扇贝壳上至少附着有7到8枚生蚝卵，养殖户们要赶在五月份生蚝生长期到来之前，将新的生蚝苗全部“播种”入海。
辽宁黑岛生蚝小镇海上养殖作业负责人 李永明：投苗不仅仅依靠技术，还得依赖天气与潮汐，生蚝苗在海里生长大概需要九个月的时间就能进行分拣装笼了。
名贵水产品价格如何越来越亲民？
向江河湖海要食物，还得更进一步。不仅在养殖方式上积极探索，还能把价格降下来落到实处，真正实惠老百姓。比如有着我国“国鱼”之称的大黄鱼，因其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪，而广受老百姓的欢迎。上世纪70年代，由于过度捕捞，野生大黄鱼曾经一度濒临灭绝。如今随着人工养殖技术的发展，大黄鱼已经成为我国第一海水鱼养殖品种。养殖户们把这样的大黄鱼叫“半天然大黄鱼”，相较动辄上万元的野生大黄鱼，这样的“半天然版”在市场上一般卖200元左右。
我国水面资源丰富，通过发展大水面生态渔业和深远海鱼类养殖，可以获得数量可观的优质蛋白，还可以缓解近岸海域的环境压力。工船养殖，就是这样一种特有的方式。养殖工船就像是一个在海上浮动的超大型网箱，可以行驶到水温、洋流、气候最合适的海域，以50米深海舱养、24小时不间断海水净化等一系列技术，为水产品提供良好的生存环境。目前我国制造的大型养殖工船已经达到了10万吨级别的载重量，这种级别的工船每年可以提供约3200吨的水产品，相当于一个查干湖一年的产鱼量。
现代渔业的"芯片" 水产品良种助增收
价格实惠了，老百姓餐盘里的种类也增多了。在福建、江西等我国重要的水产养殖大省，相关部门正在加强水产品良种种源建设。
江西瑞昌是我国青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼品种最大、最重要的种源地。眼下，正进入四大家鱼原种选育期。为让鱼苗更好成长，工人们正在对鱼种进行分池养殖。
江西省瑞昌长江四大家鱼原种场党支部书记 宋相春：把同一年龄鱼中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼分开，按照标准化养殖的密度，放到我们的标准池塘里面去，也是一个选育的手段。
据了解，目前，江西瑞昌长江四大家鱼种源地选育的长江四大家鱼原种，每年供应出去，年产优质鱼苗多达150亿尾，满足了我国二十多个省份，以及东南亚等国水产养殖的需求。充足的种源，巩固了全国水产品生产量足价稳的良好形势。
连江鲍鱼是福建的渔业特色品牌，今年，连江县加大了我国自主研制的鲍鱼新品种——绿盘鲍幼苗的投放力度。
由于绿盘鲍大量上市，且品质、口感均优于海外鲍鱼，目前，已经逐步占领了国内大规格的鲍鱼市场。今年，福建连江县绿盘鲍投苗数，将占到总投苗量的30%以上。
目前，福建省水产品育苗已由传统的“两藻四贝”发展到鱼、虾、贝等120多个品种。据统计，2022年福建全省水产品总产量862.4万吨，其中海水养殖产量548.9万吨，居全国第一。水产品出口额85亿美元，连续十年居全国首位。
国产水产品市场扩大 家庭消费比重增加
随着我国水产养殖产业的快速发展，国产水产品的市场消费量不断增加。
位于马尾的海峡水产品交易中心是全国最大的水产品交易集散地，这里总面积超过30万平方米，汇集了周边渔港以及全球的水产品，销售网覆盖全国。在这里采访时，记者了解到，鱼、虾、贝类、藻类四种水产品占到水产品消费的前四位。
水产品经销商：90%（水产品）都是本地产的，一般只有三文鱼是进口的，别的都是本地货。
不仅仅是在水产品交易中心，在福州的多家大型超市里，记者也发现，国产水产品的销量也在不断增加。
某超市水产销售负责人 刘亨榕：
