在中国古代历史中，关于酒可以追溯到人类社会发展过程中的上古时代，据说中国是世界上最早酿造酒的国家之一。
与此同时，酒渐渐在无形中渗透进入人们的生活之中，从古代民间盛传的"酒星造酒"的传说开始，到各种各样的传记中的"酒印象"：《史记》中记载的商纣王"以酒为池，悬肉为林"的酣畅淋漓；
《诗经》中描述的"为此春酒，以介眉寿"的趣味横生，再到唐宋等各个朝代的诗歌中的酒物象：曹操诗中的"对酒当歌，人生几何……何以解忧？唯有杜康"的感慨，李白诗中的"举杯邀明月，对影成三人"的孤寂，苏轼词中"休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华"的豪爽，范仲淹诗中的"浊酒一杯家万里"的思念……
世人总爱发出"问世间情为何物？"的感慨，却不知世界上更早的是"问世间酒为何物？"的叹息，是了，有了酒之后就有了情感，也因此这诸多的酒中人，酒中物，酒中情才得以存在和抒发。中华民族似乎生来就是一个离不开酒的民族，从古时候开始，上至王侯将相，下至平民百姓，酒在人们生活中扮演的角色堪比空气，祭祀、喜丧、交友、庆祝、宴会、行军打仗……酒就像影子一样伴随在人们周围，人们心中。
就像人们常说的一千个人心中有一千个哈姆雷特一样，对于"酒鬼"的理解，自然也是千盛百态的，但无论如何变化，其总归离不开一个"酒"字，如此一来，"酒鬼"中自然也蕴含着在每一个独立个体中悄然盛开的不同的情感。关于酒鬼，你的故事是怎样的呢？
01白酒、洋酒，你要取哪一瓢饮？
古往今来，人们通过"酒"可以传达各种各样的情感，这是相对比较普遍的我们了解到的酒的功效之一，红酒、白酒、黄酒……现在各种各样的酒可供人们选择，但是不同年龄段的人对酒的喜爱却是不尽相同的，比如60后、70后他们更喜欢喝白酒，但是新兴的80、90后却更爱洋酒。
当代60、70后大都已经步入不惑、知天命的年纪了，他们的大半辈子匆匆忙忙，家庭的负担，孩子的成长，夫妻关系的维护，打拼事业的艰辛，这诸多负担一下如山一般压在身上，心中的累和孤寂就全数寄托在了白酒上，借以发泄和缓解。
这也很容易理解，除了白酒中存在的那一股酸涩和辛辣之外，其他的任何一种酒的味道都不足以表达他们心中的压抑，对于他们来说，白酒亦师亦友，工作应酬、会友、宴会时为了事业而品尝，私下孤独难过时为了宽慰自己而品尝，白酒也许比家人还要更熟悉你的情感和心态。
而对于80后和90后来说，比起工作的压力，现代经济的发展给了他们更多的机会，接触外来事物，有了更多缓解压力的方式，洋酒反而给了他们通往罗马的另一条路径，交新的朋友，学习新的文化，品味另一种味道，也是享受另一种别致的生活。
"鬼"却不是简简单单的可以贴上的一个标签，鬼是一种超越自然的特殊存在，它表征着至纯至性的情感状态，是一种质朴的立于自然之中的情趣意志。在诗人中有诗鬼李贺，山峦中有山鬼巫山神女，何妨酒中也有酒鬼的存在呢？"全或无"，即0和，这就是酒鬼酒的文化内涵所在，也是道家思想中阐述的最高的境界，要么是至纯至善，要么是人生圆满，而这两样人类的最大追求，在酒鬼酒中你都能得到。
02世人口中的酒—酿造工艺的差别
中国古代酿酒的历史最早可以追溯到春秋战国时期，其中又属楚国的巫风最为浓烈，之后各个朝代都发明出了自己独特的酿酒工艺和秘方，每一代人也都是在传承上一辈酿酒历史的基础上根据自己的体会和爱好进行吸收改进的，优中选优才得到了我们现在的酿酒秘方。
事实上，许多香型的酒虽然都类属于白酒一类，由于酿造工艺的不同，即使采用的是同一种原料，最后酿造出来的味道也是不一样的，这也是为何有的白酒度数都相同，但是其辣度是不一样的原因所在。
白酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，一般来说，如果这三种味道比较均衡，能够较好的融合在一起，是不会有某一种味道突出存在的，但是白酒在酿造过程中使用的物质比较多元，再加上酿造之后还有沉淀的步骤，容器包装的保存也会对酒的味道产生影响，这些综合起来说都从属于酒的酿造工艺。
而由于南北方气候、作物不同，酿酒时使用的原料也不同，大米醇、糯米滑、玉米甜、高粱香、小麦劲，因此，酿酒工艺和原料的选择也是根据当地的实际情况和人们的饮酒习惯而定的。
馥郁香型白酒酿造工艺是在传承了古代湘西民族的酿酒工艺秘方的基础上，吸收了现代酿造酒大、小曲艺两种工艺各自的优点，这样一来，馥郁香型酿制技术就是吸收了三种制酒工艺有机结合而成的创新型的独创工艺，这一点也使得酒鬼酒在白酒行业独树一帜。
此外，酒鬼酒的瓶身设计也是一门不同寻常的工艺，酒鬼酒酒瓶的设计也是由画作大家黄永玉先生亲自操刀进行设计的，酒鬼酒的瓶身使用的是陶瓶，其形状的设计更是立意孤绝，于朴实中见高级，随意中带着洒脱质感，古拙别致，让人见之喜之，心意相通。
03品酒文化—与酒神交的方式
中国白酒、日本清酒，甚至是西方红酒，首先是作为饮品存在的，而人们在选择饮品的时候，自然也无法避免要更注重其口感，在饮品中又属酒最为甚。有人曾经说过，"中国白酒就要用中国的方式来喝，要不然一不小心，它就会像一只狂妄的龙，会伤了你。"
日本清酒，是借鉴中国古代黄酒的酿造方法制成的，是日本的国酒，被称为神的恩赐，以前日本酒是有明确的等级规定的，分为特级、一级、二级等，现在这种制度已经被废除。