粮油免费送上门、龙虾去头去虾线……?菜场摊主如此“宠”客户

2020-07-19 23:40:36 作者: 粮油免费送上

编者按:民以食为天,对市民来说,到菜场买菜是生活中不可缺少的。前不久,有一段“南方菜市场服务”短视频在爆红。视频里,修鱼、剪鸡爪上的指甲等贴心服务,让北方网友大开眼界。如此“宠”客户的操作,东阳的菜场也这样吗?

15日一早,市民杨文利就来到城区北门精品菜场买菜。在一家水产摊位前,她选购了一条胖头鱼。摊主刘广霞的手脚十分麻利,过好秤之后,就拿着工具刷鱼的鳞片,不到1分钟,一条鱼就修好了。

“虽然喜欢吃鱼,但修鱼挺麻烦的,你看,这条鱼拿回家洗干净就可以入锅了,很方便。 ”杨文利说,她经常到这家水产摊买鱼,图的就是服务好。

“做我们这行,服务必须到位,才会生意好。”刘广霞说,她来自江西,在这里和丈夫经营水产摊已有4年,附近饭店多,需求量大,夫妻俩每天要修上百斤鱼。修鱼分不同种类,比如鲫鱼和胖头鱼一分钟都不用就能完成,杀黑鱼要麻烦点,鱼身滑滑的,中间需要用刀劈开,大约需要2到3分钟搞定。

在另一家水产摊前,摊主乔师傅拿着一把钳子,正在耐心地剪螺蛳。他告诉记者,在过去,没剪过尾巴的螺蛳市民也会买,现在不同了,为图省事,大家都喜欢买剪好的螺蛳。

“我们剪螺蛳常要剪到晚上,习惯了就不觉得累。”乔师傅说,因为附近有饭店,他通常剪好螺蛳后,还会送到饭店去,这是每天要做的工作。

摊主金小敏和妻子方鲜姣也经营着一家水产摊,有市民买了2斤龙虾后,让他们去头去虾线。只见方鲜姣拿起龙虾,快速剥掉虾头,并去掉虾线,动作十分娴熟。记者看了下时间,只用了5分钟,2斤鲜活的龙虾就处理好了。

“服务第一位,态度也要好,生意才能做长久。”金小敏说,平时市民需要给水产灌氧气为水产保鲜,他们就免费提供这项服务。

蔬菜摊主王威威在菜场卖菜5年了,为了拓展销售,他还加入了“饿了么”外卖服务。 据了解,随着天气越来越热,有的人不想出门买菜,就通过线上下单。 接到订单后,他们就配好菜打包好,由专业的外卖人员送往目的地。

“每天我们要接二三十个外卖单,生意还可以。”王威威一边拾掇蔬菜,一边跟记者说。

在北门菜场里,玉米剥壳、芋头削皮、南瓜切块等这些贴心服务随处可见,粮油售卖服务也丝毫不逊色。

在虞记粮油批发店,大米、食用油等商品琳琅满目。 店主虞雷在这经营了8年之久,他告诉记者,只要市民有需求,在主城区内他就提供免费送货上门的服务,量少的用电动车,量大的用小货车。 而平时,有行动不太利索的老人来买米买油,只要有空,他都会帮忙送货到家。 因为服务好,这几年让他拥有了众多老客户。

“我经常到这买猪肉,新鲜不说还修整得很干净。”顾客郭友伟是菜场肉摊摊主魏新豪的常客,他说喜欢到这来,就是冲这的服务好。

魏新豪来自河南,在北门菜场经营肉摊已经5年了,他一边拿着喷火枪烧猪肉上残留的猪毛,一边对记者说: “时代在发展,顾客对生活水平的追求也在提高,作为经营户,服务至上,诚信经营才能赢得更多回头客。 ”

记者 黄保平 摄影 张耀 视频 徐航