编者按：民以食为天，对市民来说，到菜场买菜是生活中不可缺少的。前不久，有一段“南方菜市场服务”短视频在爆红。视频里，修鱼、剪鸡爪上的指甲等贴心服务，让北方网友大开眼界。如此“宠”客户的操作，东阳的菜场也这样吗？
15日一早，市民杨文利就来到城区北门精品菜场买菜。在一家水产摊位前，她选购了一条胖头鱼。摊主刘广霞的手脚十分麻利，过好秤之后，就拿着工具刷鱼的鳞片，不到1分钟，一条鱼就修好了。
“虽然喜欢吃鱼，但修鱼挺麻烦的，你看，这条鱼拿回家洗干净就可以入锅了，很方便。 ”杨文利说，她经常到这家水产摊买鱼，图的就是服务好。
“做我们这行，服务必须到位，才会生意好。”刘广霞说，她来自江西，在这里和丈夫经营水产摊已有4年，附近饭店多，需求量大，夫妻俩每天要修上百斤鱼。修鱼分不同种类，比如鲫鱼和胖头鱼一分钟都不用就能完成，杀黑鱼要麻烦点，鱼身滑滑的，中间需要用刀劈开，大约需要2到3分钟搞定。
在另一家水产摊前，摊主乔师傅拿着一把钳子，正在耐心地剪螺蛳。他告诉记者，在过去，没剪过尾巴的螺蛳市民也会买，现在不同了，为图省事，大家都喜欢买剪好的螺蛳。
“我们剪螺蛳常要剪到晚上，习惯了就不觉得累。”乔师傅说，因为附近有饭店，他通常剪好螺蛳后，还会送到饭店去，这是每天要做的工作。
摊主金小敏和妻子方鲜姣也经营着一家水产摊，有市民买了2斤龙虾后，让他们去头去虾线。只见方鲜姣拿起龙虾，快速剥掉虾头，并去掉虾线，动作十分娴熟。记者看了下时间，只用了5分钟，2斤鲜活的龙虾就处理好了。
“服务第一位，态度也要好，生意才能做长久。”金小敏说，平时市民需要给水产灌氧气为水产保鲜，他们就免费提供这项服务。
蔬菜摊主王威威在菜场卖菜5年了，为了拓展销售，他还加入了“饿了么”外卖服务。 据了解，随着天气越来越热，有的人不想出门买菜，就通过线上下单。 接到订单后，他们就配好菜打包好，由专业的外卖人员送往目的地。
“每天我们要接二三十个外卖单，生意还可以。”王威威一边拾掇蔬菜，一边跟记者说。
在北门菜场里，玉米剥壳、芋头削皮、南瓜切块等这些贴心服务随处可见，粮油售卖服务也丝毫不逊色。
在虞记粮油批发店，大米、食用油等商品琳琅满目。 店主虞雷在这经营了8年之久，他告诉记者，只要市民有需求，在主城区内他就提供免费送货上门的服务，量少的用电动车，量大的用小货车。 而平时，有行动不太利索的老人来买米买油，只要有空，他都会帮忙送货到家。 因为服务好，这几年让他拥有了众多老客户。
“我经常到这买猪肉，新鲜不说还修整得很干净。”顾客郭友伟是菜场肉摊摊主魏新豪的常客，他说喜欢到这来，就是冲这的服务好。
魏新豪来自河南，在北门菜场经营肉摊已经5年了，他一边拿着喷火枪烧猪肉上残留的猪毛，一边对记者说： “时代在发展，顾客对生活水平的追求也在提高，作为经营户，服务至上，诚信经营才能赢得更多回头客。 ”
记者 黄保平 摄影 张耀 视频 徐航