支招
三个技巧解锁婚宴浪费
为此，百合佳宴总经理高索给大家支招，三个技巧帮助新人们轻松解锁婚宴浪费。
技巧1
新人不当甩手掌柜
在昆明，新人们订婚宴时往往喜欢备桌，“五备一、十备一”，但只要计算精准，十五至二十桌备一桌就可以了。同时，在邀请客人方面，新人们千万别发了请柬就当“甩手掌柜”，一定把你邀约的每个家庭、每个客人的到达情况，在婚前一周要落实清楚。在婚宴前的半个月或者一周，我们都会和新人确定最终桌数。如果新人用心的话，就能在很大程度上避免浪费。
技巧2
合理梳理宾客名单
一般情况下，人一辈子就结一次婚，而对工作上的朋友、同事加上父母两边的亲朋好友，其实已经随过很多份子钱，有些人就会觉得，要把这个份子钱收回来，只要以前随过的都想请，就越请越多收不住手了。但这样的方式有很大的不确定性，很容易导致计算失误，使得最后剩下很多空位空桌，造成严重浪费。
技巧3
尽量满座食量相配
在昆明人的观念里喜欢讲“饱吃宽坐”，想每桌少坐一点人，这样饭菜的量和客人的食量就不相匹配，客人吃不完就很容易造成浪费，所以有的传统观念和习惯还是要改一改，要尽量坐满10个人。本报记者李赛
实习生 杨进取 摄影报道
