中秋节已经过去好几天了，今年您家的月饼吃完了吗？中秋节前的月饼展令人眼花缭乱，中秋节后，很多超市的月饼似乎瞬间消失了。作为季节性食品，卖不完的月饼究竟是如何处理的呢？ 今天（10月6日）记者对南京的一些商家进行了探访。
大型商超全面撤柜 还有现烤月饼在售
在南京丹凤街的一家大型超市，节前摆放各种月饼礼盒的位置已经被其他商品占据，目前整个超市里只有当天现烤的月饼在售卖。
销售人员表示，节后一两天，超市里的中秋月饼就陆续撤柜了。
街边食品店按需进货 打折促销清库存
和大型超市不同，南京街头的一些食品店还有少量的月饼在售，不过销售人员告诉记者，他们在节前就是按需进货，避免月饼库存卖不出去。“如果不好卖，我们就少进一点，库存肯定有控制的。”
对于现在还剩余的月饼，店里也在采取打折促销等措施，尽量赶在保质期内把月饼销售出去。
过期月饼报废处理 包装礼盒来年再用
虽然商家采取打折促销等措施，但毕竟中秋已过，大部分消费者对月饼已经没有购买的热情了，卖不掉的月饼，过了保质期又会如何处理呢？“我们会在公证处公证情况下报废处理。”一位销售人员介绍。
近日央视记者通过走访北京与河南省的市场了解到，目前商家卖不掉的月饼有两条路，一是商家自行处理，以极低的价格卖掉；另一个是退还给上游厂商，其中的一部分作为福利分发给员工。
对于临近保质期仍未售出的月饼，有关部门将按照相关制度统一回收，染色、毁形后，加工成饲料，避免浪费，至于精美的包装礼盒，在不影响食品安全的前提下，商家也会留到明年继续使用。
落实主体责任 确保食品安全
月饼作为季节性产品，节前大量上市，节后大量撤柜瞬间失宠，留有余货也属于正常现象，面对剩余下来的产品，商家和厂家都必须落实主体责任，不销售过期月饼，要根据销售台账追踪每一块月饼去了哪儿，严禁" 回收再加工"行为，市场监督等执法部门也要溯源监管，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况，确保食品安全。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/王兵 编辑/韩瑜）