农历中国 | 八月十一 · 打核桃

2020-10-01 16:41:29 作者: 农历中国 |

打落一地的果实

把喜悦装进心田

白露时节,

我国许多地方都有

开竿打核桃的习俗。

因为,此时核桃成熟了。

打核桃,可谓村子里的盛事,

全村男女老少齐上阵,

身强力壮的爬上树拿着竿在上面打,

其余的则在下面忙着捡,忙着装袋,

时不时还会被打落的核桃砸中了头。

民谣中就描述了这样的场景:

“白露到,竹竿摇,

小小的核桃满地跑。”

打核桃看起来似乎很轻松愉悦,

事实上却非常辛苦。

打核桃是门绝活,

也是高危工作。

行走在树枝上打核桃的人

必须脚力稳,臂力足,眼力好,

肢体配合得当,

否则稍不留神就很容易摔下来。

一旦开了竿,

只要不下大雨,

人们通常都不会停歇,

每天从早忙到晚,

要持续一周左右。

核桃打回来后,

还得尽快去掉外面的青皮,

洗净,晾晒,

完成这一系列工序,

才算忙碌妥当。

核桃树的果实,

外面是一层很厚的青皮,

成熟后会裂开,露出里面的核,

这个核就是我们常见的核桃了。

民谚道:

“白露白露,核桃撑破肚。”

说的就是白露时节,

核桃成熟,外面的青皮开始裂开,

此时,核桃满瓤,收获正当时。

核桃,又名胡桃,

系汉代张骞出使西域时带回。

因核桃仁的形状酷似脑仁,

在中国人 “以形补形” 的传统观念里,

认为吃核桃仁能补脑,

于是在我国开始普遍栽种,

逐渐形成了

白露时节打核桃的习俗。

来源:周到上海 作者:额是狼