中新网姑苏2月十二日电 (记者 钟升)十一日晚，除夕夜。夜色渐深，姑苏高新区的府城台湾风味料理店的后厨一派繁忙。店东吴东锦正带领着厨师们，用地道“台湾味”安慰新春里的异乡“台湾胃”。
吴东锦出世于台湾台南的一个厨师世家，老一辈中有8位厨师。吴东锦追寻着父辈的脚步来到大陆，终究在台商台胞很多的姑苏扎下根。本年受疫情影响，很多在姑苏日子、打拼的台商台胞挑选就地春节，吴东锦和厨师们也据守在后厨，为我们供给传统的台湾年菜。
富有蹄髈，别号“招财进宝”；白鲳鱼，新的一年“昌隆昌盛”；台式腊肠，“长长久久”……为了缓解我们“舌尖上的乡愁”，吴东锦在菜品挑选上颇费苦心。“都是我幼年记忆里，最能代表台湾风味，最让人思乡的滋味。”精心烹制的年菜，配上各种带有杰出祝愿的涵义，让人食指大动。
留在姑苏春节的台胞展现家中的年夜饭。钟升 摄
为了便利台商台胞在自己家里享受年夜饭，吴东锦第一年开端测验制造外带的年菜，并对菜品进行了多样化，我们在家用微波炉和蒸箱简略调度一下就能食用。吴东锦计算：“部分单样菜品的销售量超过了百份，一共加起来应该有上千份。”一些喜爱吃台菜的姑苏当地居民也委托了吴东锦配一些年菜，台湾菜肴呈上了两岸同胞的年夜饭餐桌。
繁忙的作业告一段落，吴东锦在店里摆上一小桌菜，约请没能回家春节的台湾、大陆朋友一同尝美食、品佳酿。我们忆往昔、聊大陆热播的电视剧《山海情》、用手机和家人“云上”拜年。比较从前，虽有许多改变，但稠密的年味、温馨的气氛不减。席间，一位大陆朋友慨叹地表明：“这是我出世38年来，第一次没有回家春节。两岸一家亲，我和你们在一同，便是和家人一道春节！”(完)
【修改:孟湘君】