人到中年最害怕的就是“动脉硬化”，因为大家都知道高血压、中风、心肌梗死都跟动脉硬化有关。
于是各种“软化血管”、“检测血管健康”的偏方传播甚广，让很多人深信不疑。比如，每天一杯红酒、每天喝点醋、多吃木耳、黑豆、洋葱等。
但这些「偏方」真的有用吗？
1. 吃洋葱、木耳软化血管？
很多老年人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂、黑豆等等。
这些食物都是健康食谱的一部分。但是，单独说某种食物具有软化血管的神奇作用，那是没有科学依据的。
医生提醒：如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，对老年人来说是很危险的行为！
2. 喝红酒，可以软化血管？
红酒中含「白藜芦醇」有利心血管健康的说法非常流行，但是个彻头彻尾的“骗局”。红酒当中白藜芦醇的含量有限，靠喝红酒喝进去的那点根本达不到实验研究中的效果。
医生提醒：世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的。至于软化血管，更是无稽之谈。
3. 吃深海鱼油，能软化血管？
深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，让血管保持弹性。
医生提醒：鱼油质量参差不齐，不建议大家随意购买食用。
4. 喝醋，可以软化血管？
提出喝醋软化血管的人士是听说过醋泡鸡蛋后，蛋壳会软化，于是想当然地认为，喝了醋以后，醋就会把人的血管也泡软掉。
但是！醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。而且，如果血液真变成酸性，对人是有害甚至致命的。
医生提醒：直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
真相只有一个：
血管老化只能延缓，不能逆转！
每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律！
血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的「柔软」状态，我们能做的就是「延缓血管老化」。
做对4件事，才能延缓血管粥样硬化！
1
科学运动，尤其推荐「步行」
想要逆转早期动脉硬化，最管用的就是——走路！有研究表明，步行对动脉硬化有较好的预防作用。
坚持步行可以达到降胆固醇，降血压，以及减重的目的，另外步行还能加速血液循环，这些都对改善动脉硬化十分有利。
2
管住嘴非常关键
低脂、低盐、低胆固醇饮食，少吃糖和主食，适当吃些粗粮，多吃含维生素和纤维素较丰富的食物、水果、蔬菜。
建议可适当多吃富含钾、碘、铬的食物：
钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用，钾丰富的食物有蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、香蕉、橘子等。碘有助于促进糖和脂肪代谢，降低血中胆固醇，含碘丰富的食物有海鱼、海参、海虾、海带、海菜等。铬对降低胆固醇水平也有积极的作用，铬含量较高的食物有豆类、鸡肉、贝类等。
3
摒弃不良生活习惯
