味蕾也能形成记忆，时有人通过品尝食品，找寻童年的记忆，对于80后来说，童年给味蕾留下记忆的食品当属麦乳精。在那个零食是奢侈品的年代，能够享用麦乳精的孩子，是所有人羡慕的对象，其入口香甜回味绵长，你是否还能想起呢？
20世纪八十年代，麦乳精成为了走亲访友的送礼上品，当时普通家庭月收入不过几十元，而一罐麦乳精卖到了10多元的天价，因此不少家庭购置了麦乳精，都会小心珍惜，只有来客人或过节，才拿出来冲上一杯。
然而曾经火遍一时的麦乳精，在如今却逐渐被消费者淘汰，甚至在超市货架，也被摆在隐秘的角落，在一般的小卖部中，根本找不到麦乳精的身影，麦乳精究竟怎么了？
麦乳精工艺形成至今，已有超150年的历史。最早开始，一名德国化学家利用麦芽汁、牛奶以及小麦，调和出了一款名叫“婴儿汤”的产品取代奶粉，这也就是麦乳精的前身，后来经过美国霍立克公司对其改进，正式推出粉末状的麦乳精。
而国产的麦乳精，则出现在20世纪30年代，由上海九福制药厂通过引进国外配方，研制出乐口福牌麦乳精。这款乐口福牌麦乳精推入市场后，立马受到了欢迎。此后几十年里，市面上又出现了高乐高、阿华田等品牌麦乳精，皆成为了中国家庭桌上最珍贵的零食。
麦乳精为何在上世纪如此火爆呢？
麦乳精的名字，就可看出其成分，麦指的是麦精，生产原料主要为大麦；乳则指的是奶油、奶粉和炼乳三大原料；精则指的是添加的糖精。
80年代，国内奶粉、奶油等都属于商品，麦乳精较于奶粉相比，既比奶粉香味更加醇厚，价格也要更便宜些，因此很多家庭都会选择麦乳精作为奶粉的替代品，一小勺麦乳精能冲一大杯水。
加上，当时麦乳精宣传也主走营养品路线，很多人认为这款麦乳精，属于浓缩款奶粉，其营养更比奶粉高，自然也就受到大众欢迎，成为送礼佳品。
自90年代后，麦乳精逐渐消失在大众视线，大家逢年过节也不再送麦乳精了，为何麦乳精会逐渐被市场淘汰呢？
首先，当下许多麦乳精品牌，都开始“变味”，消费者小时候吃的麦乳精，入口酸甜奶香醇厚，其原材料也相对比较天然，而现在市面上各种麦乳精，都添加了大量添加剂，影响口感的同时还不健康，加上其本身就属于高糖食品，儿童以及老人都不适宜长期服用。
其次，麦乳精逐渐被各式奶制品取代，恐怕麦乳精也没有想到，淘汰自己的不是其他品牌，而是跨行的奶制品，无论是在各大商超，还是在村口小卖部，都能看到各种奶制品，这些奶制品口感不一，消费者可以根据自己需求选择，而麦乳精却只有一种口味，并且比营养也不是奶制品的对手。
最后，麦乳精的品牌定位也比较尴尬，其售价高达几十元，虽比奶粉便宜些，但随着人们健康观念提升，与其选择麦乳精，大众更愿意多花点钱买奶粉，或者追求性价比，也可以购买冲剂饮品，麦乳精价格不上不下，产品没有竞争力，自然也就被大众抛弃。
雪上加霜的是，国家明确规定，普通饮品不能在产品包装上印制儿童、老人或者孕妇的照片，这让麦乳精最后一个卖点也被剥夺，导致其市场逐渐变小，慢慢也就退出了历史舞台。
无论如何，即便麦乳精被乳制品等取代，但它依旧承载着不少人的童年记忆，它的存在也让不少70、80后，感受到了童年的快乐和幸福。#麦乳精退出市场#
来源：财经野武士