埃塞俄比亚国民咖啡首次入华，在进博会上展示出来，让大家赞叹不已。
在这次博览会上，埃塞俄比亚，作为世界第五大咖啡生产国，带来了第一个参与博览会的国家咖啡品牌，为咖啡爱好者带来了纯正的原产地风味。11月6日，这位来自埃塞俄比亚的女孩举行了一场独特的咖啡仪式，并与观众分享咖啡。据报道，咖啡仪式是埃塞俄比亚文化的重要组成部分，类似于中国的茶道文化。传统的咖啡仪式持续约1.5小时，是埃塞俄比亚欢迎客人和庆祝节日的重要仪式。
埃塞俄比亚国家咖啡是哪个品牌?
来自埃塞俄比亚，Gera耶加雪菲和西达摩咖啡
埃塞俄比亚的咖啡等级：
埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1G2西达莫(Yirgacheffe、Sidamo)的最高等级是二级和三级(G2、G3)，埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。
在很多情况下，为了减税，四级咖啡被标为五级。目前分级不统一，比较混乱，因为有一级和二级(Grand G2)的Yirga Cheffe日晒加工，但哈拉尔最高等级是四级(G4)。
西达莫咖啡呈中等豆形，呈绿色和灰色。希达莫水洗咖啡因其平衡的味道和风味而被称为甜咖啡。它产于埃塞南部，酸度细腻，口感醇厚，可与精品混合。
耶加雪菲咖啡有浓郁的花香。
水洗耶加雪菲是世界上最好的高产咖啡之一，酸度柔和，醇厚度丰富。Top和Bebeka咖啡，酸度低但醇厚度高，是调配咖啡不可缺少的成员。
耶加雪菲：海拔1800~2000米
耶加雪菲隶属于西达摩产区，因其独特的风味而被分开。除了小镇耶加雪菲，它还包括四个辅助生产区，包括温纳戈、科切雷、杰雷纳和阿巴亚。风味有明显的花香和果香，果酸爽口。
西达摩：海拔1400~2200米
味道类似于耶加雪菲，和西达摩，经过精致的水洗或晒干，有着花和橘子一样的香味，价值不亚于耶加雪菲，这两个产地的品种差不多，有中等大小的豆类，也有小粒种子，植株较短，农民经常分开出售。
埃塞俄比亚咖啡怎么样?
埃塞俄比亚被称为“咖啡的发源地”，这个地方有这样一个习俗，无论老百姓家庭多么贫穷，他们都会有一个咖啡壶和一个炭炉。
史料可以追溯到公元4-5世纪。最早发现生长在森林中的咖啡是为了家庭使用和商业销售而逐渐人工种植的。后来，由于民族间的战争，咖啡随着人们的战争和迁徙，传播到了阿拉伯半岛的也门。随着奥斯曼帝国的崛起和伊斯兰教的传播，中美洲开始种植咖啡。亚洲的印度和印尼开始大规模种植咖啡。
农产品(出口):咖啡、花卉和芝麻是主要的出口经济作物。
埃塞的咖啡种植按规模和模式分为四种类型：
森林咖啡(8-10%):咖啡树和其他作物在原始森林中共存，无需任何人工打理，农民会定期采摘咖啡果实。
半森林咖啡(30-35%):咖啡种植区位于森林和农民生活区周围，农民将管理咖啡种植区，种植其他经济作物。
花园咖啡(50-55%):咖啡树种植在农民生活区周围，大部分是农民自己种植的咖啡树。
种植咖啡(5-6%):大多数是私人种植者，有更多的加工设施和生产能力。
埃塞俄比亚煮咖啡的仪式感满满：
埃塞俄比亚的咖啡仪式是一个非常有趣的过程。据说国内也有旅行社组织人去感受学习;这就像中国的茶文化一样，每一杯茶都代表着不同的含义。喝茶实现人生;这就是埃塞咖啡说的，品味咖啡，体会生活;现在几乎家家户户每天都要进行这种咖啡仪式;今天，跟着小编一起来扒一扒在埃塞你可能忽略的咖啡仪式：
第一步是将咖啡洗净，用水反复冲洗2-3次。为什么要洗咖啡豆?因为埃塞家的咖啡豆大部分都是生的，不像超市里烘焙包装的，表面可能有污垢，要反复清洗;
第二步是烘焙咖啡豆，用专门的烘焙咖啡容器放在炭火上。变黑的时候，我们可以闻到咖啡的香味;咖啡豆烤好后，女主人会让大家闻一闻咖啡。
第三步是把咖啡磨成粉。女主会将煮好的咖啡豆放入容器中，用木棍或机器打碎成粉末，然后放入容器锅中煮咖啡;
第四步开始煮咖啡，加水，加入咖啡粉倒入容器，将容器放入炭火中煮至水滚;
第一个杯子叫ABOL。女主煮好咖啡后，会把容器从炭火中拿出来放在一边，等几分钟，让咖啡沉淀物沉入容器底部，然后得到澄清的咖啡;当女主人准备把咖啡倒进一个小杯子时，她通常会邀请在场的长辈说一些好听的话，比如：今年祝福你在利利， 顺顺的家人，祝福你的孩子平安.
第二杯叫Tona，只需加水就可以煮沸。等待沸腾的时候，每个人都会被父母包围，从天文地理到鸟毛蒜皮。男人可能谈生意，女人会谈孩子。聊天时喝掉这杯咖啡;
第三杯叫Bereka。继续用水煮沸。这杯不如前两杯烈。喝完这杯，理论上可以回家了。他们等你喝完咖啡后，杯子里的残渣会形成一个形状，然后根据这个形状做出预测。比如预测自己会有钱贵，推动事业发财，就很有意思;
埃塞俄比亚国民咖啡首次入华，相关品牌已经有所介绍，大家可以尝试，作为咖啡的发源地，值得咖啡爱好者去探究。而在博览会上，还有全球最小的心脏起搏器，我们可以去看看。