紫茄子在日常生活中很容易见，特别是一到了茄子的季节的时候，茄子在市场上就更容易见了，而且茄子的做法也很丰富，很多人都喜欢购买紫茄子去吃，那么你知道紫茄子的功效与作用是什么吗？
1、抗衰老
紫茄子和紫甘蓝这种蔬菜差不多，外表都是紫色的，而且主要的作用就是抗衰老。紫茄子本身当中含有了很丰富的维生素E和花青素，这两种物质都是衰老的“克星”，所以才会有很多人都愿意去购买紫茄子吃，因为紫茄子当中包含的物质，能提高身体的抗氧化能力。
2、保护心血管
紫茄子当中包含了几种物质，这几种物质都是可以保护人体的心血管的，只需要多吃茄子，就能直接的作用于人类的心血管，提高心血管的弹性和韧性。
3、预防癌症
人的一生最害怕的就是生病，而紫茄子当中包含有丰富的龙葵碱，这种物质能直接的让人提高抗癌的能力，对人体胃癌的发生有着很明显的预防作用。
