碧螺春属于啥茶

2021-02-09 13:21:59 作者: 碧螺春属于啥

碧螺春是我国传统名茶,我国十大名茶之一,归于绿茶类,因为产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时,碧螺春就被列为贡品,古人们又称为“功夫茶”、“新血茶”。高档的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫暴露,色泽银绿,翠碧诱人,弯曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,幽香袭入,是我国的名茶。首要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

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