赵葵(1186年9月4日-1266年12月24日)，字南仲，号信庵，又号庸斋，衡山(今属湖南)人，南宋抗金儒将、画家、诗人。京湖制置使赵方次子 、知静江府赵范之弟。
赵葵早年随父抗金，于宋宁宗嘉定年间与金军战于枣阳、邓州、蕲州等地，以功授承务郎、知枣阳军。历官庐州通判、将作监丞、知滁州等职。绍定四年(1231年)，擒斩叛将李全，升福州观察使、左骁卫上将军。其后授淮东制置使兼知扬州。
端平元年(1234年)，任京西、河北路制置使等职，出师北伐，收复三京，旋即大败于蒙古，降授兵部侍郎、淮东制置使。连知扬州、潭州、福州等地。淳祐七年(1247年)，除枢密使兼参知政事，督事江淮京西湖北军马。寻知建康府、江东安抚使。淳祐九年(1249年)，授光禄大夫、右相兼枢密使，封信国公，赵葵坚辞相位。累迁至两淮宣抚使、少傅。咸淳二年(1266年)，以少师、武安节度使致仕，进封冀国公。同年逝于小孤山舟中，年八十一，追赠太傅，谥号“忠靖”。
赵葵历仕宁宗、理宗、度宗三朝，《宋史》称“朝廷倚之，如长城之势。”他一生以儒臣治军，为南宋偏安作出卓越贡献。
赵葵工诗善画，尤善画墨梅。著有《行营杂录》、《信庵诗稿》等，并有《杜甫诗意图》传世。
南宋大臣赵葵生平简介
随父征战
赵葵生于宋孝宗淳熙十三年(1186年)八月三日(9月4日) ，他刚出生时，有人梦见南岳神降临在赵葵家中。赵葵的曾祖为绰号“铁面御史”的北宋名臣赵抃，赵抃致仕后移家衡山城前(今衡山县岭坡乡)。赵葵祖父赵棠问学于湖湘学派创始人胡安国、胡宏父子，是“胡门七子”之一。其父赵方是南宋理学大师张栻的弟子，后投笔从戎，成为抗金名将。
赵方在襄阳任京湖制置使时，赵葵随父置身军旅，负责襄阳饮食。与兄长赵范都有志于事业和功绩，赵方由此器重他，聘请郑清之、全子才作为他的老师。又派他跟随李燔学习有用的学问。 赵葵每次听到军事警报，都与诸将一齐出阵，遇到敌人就深入敌军、死战到底，诸将惟恐制置使之子有闪失，全力冒死相救，因此多次获胜。
宋宁宗嘉定十年(1217年)，金国将领将术虎高琪、乌古论庆寿进犯襄阳，围困枣阳。当时已经许久未用兵，金兵突然来进犯，人们因此感到震慑恐惧。赵方率二子赵范、赵葵前往迎战，击破金兵。
嘉定十三年(1220年)，赵方派赵葵和都统扈再兴进攻金人的必守之处高头，金兵派劲卒坚拒迎战，赵葵率领先锋部队奋勇出击，扈再兴随后进击，歼灭金兵。第二天，赵葵进驻邓州，金兵在沘河沿岸设障拒敌。赵葵指挥宋兵前进攻击金兵，杨义等将领相继到来，金兵也倾巢出动迎战宋兵，被宋兵打得大败，被杀、俘虏与投降的差不多有二万人，俘获万户以下的官吏十多人，夺得马八百匹，追逐金兵向北直到城下才返回。
嘉定十四年(1221年)，金兵进犯蕲州，赵葵与兄长赵范进攻唐州、邓州。赵方命令他们说：“不战胜敌人，不要来见我。”三月，抵达唐州，靠近城池时布阵。金国大将阿海率兵出城迎战，赵葵率精锐骑兵出击，扈再兴率兵跟随，大获全胜，斩首一万多级。金兵关闭城门不出来迎战。当时金兵攻陷蕲州后来到久长，派数十骑兵出击山椒，赵葵率杨大成仅用十四个骑兵就将其赶走。金人骑兵逐渐增至数百人，赵葵全力迎战接连获胜，而金人步、骑兵越集越多。适逢赵范、扈再兴率兵会合迎战，交战至晚上才得以解围。后来，宋军分成二阵，赵范任左将，扈再兴任右将，赵葵率一支精锐骑兵左右策应。金兵背依山势也分成二大阵营以抵御宋兵，而不先出击。赵范说：“金兵一定是又想在晚上出战以侥幸取胜。”便预先准备大鼓，命令军中听见击鼓声开始出击，如果敌方没有到五十步内就行动的人定斩不赦。不一会儿，金兵逐渐下山，扈再兴匆忙率兵出击，果然被敌人所追击，逐渐逼近赵范的军阵。赵范击鼓指挥军队突然出击，赵葵相继出兵，歼灭金兵数千人。金兵集中人马攻击扈再兴部，赵葵率地方豪强祝文蔚等以精锐骑兵横冲敌阵，金兵接连被杀。双方又相持到夜半时分，金兵虽有所收敛，但其阵势依然如故。赵范、赵葵急忙会集将帅商议，选取敢死队数千人，到天刚亮时四面奋勇出击，冲杀之声震撼山谷。金兵逃走，宋军乘胜追击逃兵，斩首数千级，金兵副统帅缴械投降，宋军救出金兵所掠夺的民众万余人，夺得辎重器械堆积如山。战后，朝廷补任赵葵为承务郎、知枣阳军。同年，其父赵方去世。
大败李全
嘉定十五年(1222年)，赵葵升任直秘阁，任庐州通判(今安徽省合肥市)，进升为大理司直、淮西安抚参议。
嘉定十七年(1224年)，保宁军节度使李全进攻青州，淮东制置使许国邀请赵葵议论兵事。赵葵到后说：“您想消灭贼寇，而已落入贼寇的陷阱中，后悔已来不及，唯有在前方重点设防，还可以制服贼寇。”许国说：“士兵不能集中，集中的兵不精练，怎么办?”赵葵答道：“我请求前往视察淮南两路的士兵，选拔其中的精锐，您留下三万精兵在军帐前听从调遣，贼寇就不敢贸然行动了。”许国说：“不如集合淮兵来接受检阅，由您监督管理，这样既足以显示兵多，又可选择精锐。”赵葵道：“有兵的州府，一定是军事要地，守将难道能够不留一兵一卒来服从制置使的命令吗?一定要向朝廷力争，分留一部分军队自卫。一旦得到朝廷的允许，定是隐匿他们强壮的士兵，派遣年老体弱的士兵来充数。本来是想选择精锐之师，恰好得到愚钝之兵;本来是想显示其兵众力强，恰好给人以兵少力弱的感觉，反而示敌方以可乘之机。”许国不听，最后大败。
宝庆元年(1225年)，赵范任扬州知州，上奏请求调赵葵以强勇、雄健的边军五千人屯驻宝应，以防备贼寇。赵葵在庐州时，多次用私财与诸将一同球射，因与制置使曾式中不合而离任。有人说他擅离职守，于是归家闲居。
宝庆三年(1227年)，被起用担任将作监丞。