如何杜绝宴席上的浪费?谢雨锋说，首先要进行广泛宣传，针对商家也针对市民，让大家知道一米一粟来之不易，让大家知道什么才是科学的饮食。其次，酒店不妨在菜单上多下点功夫，追求利益的同时减少浪费，调整结构，少些油腻的硬菜，迎合普遍需求，让菜品更清淡些，在介绍的时候，从营养健康的角度出发，“可以给客人说，现在节俭是主流，大家不再追求面子等。”再次，相关部门也要履行监督责任，采取黑红榜等办法，从浪费的角度给酒店进行评价，给他们压力，最终达到人人谈节约，一起发扬优良传统，共同构建节约型社会的目的。 华商报记者 卿荣波
