“志贺氏菌属也叫痢疾杆菌，是导致肠道感染的病原菌之一。”据首都医科大学宣武医院感染疾病科主任医师田耕介绍，志贺氏菌与卫生生活条件有很大的关系，主要传播途径为粪-口传播，患者通过摄入被污染食物或水引起细菌性痢疾，多数人会表现为腹痛、腹泻、发热、里急后重，黏液脓血便。
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“黏液脓血便是细菌性痢疾的一个典型表现，因为志贺氏菌侵袭结肠黏膜后会破坏细胞的完整性，形成溃疡，就会出现黏液脓血便。”田耕表示，如果查血常规的话，患者一般白细胞会增高，以中性粒细胞增高为主，儿童感染志贺氏菌还可能引起中毒性脑病。感染志贺氏菌后不易自愈，需要使用抗菌药物进行治疗，一般3到5天，长的话一个星期左右可治愈。
“从监测感染性腹泻的病原菌来看，近两年分离到志贺氏菌已经非常少了，尤其是在城市中志贺氏菌感染很少见到，安徽这次出现的志贺氏菌感染主要与洪水过后的污染有关。”田耕提醒，现阶段引起感染性腹泻的病原菌比较多的是弯曲菌、大肠埃希氏菌（大肠杆菌）、副溶血弧菌，沙门氏菌也比较常见。其中，沙门氏菌主要污染肉蛋奶等食品；弯曲菌一般在禽类肉质中容易生长；副溶血弧菌一般是在海产品中比较多见；大肠杆菌易在蔬菜、水果、肉蛋奶等食品中生存。
预防这些细菌感染，日常生活中需要注意的地方有很多。田耕建议，生熟食材应分开放置，处理生熟食物的砧板等器具应区分；烹调时间不能太短，食品食用前彻底加热，肉、蛋、海产品等要高温煮熟；不食用存放时间长的熟食品；夏天经常食用凉菜，蔬菜一定要注意清洗干净；不喝生水；注意手部卫生，饭前便后仔细清洗双手。
新京报记者 刘旭
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