“南有阳澄湖，北有黄河口。”滔滔千里黄河，裹挟着大量泥沙，在山东垦利汇入大海;河海交汇处，泥沙沉淀堆积，形成三角洲，天然的地理优势让垦利成为环境最佳、规模最大的黄河口大闸蟹养殖场。2017年以来，垦利区着力发展黄河口大闸蟹养殖产业，生态养殖面积达40万亩，年产成蟹6598吨。力争到2025年，垦利区黄河口大闸蟹精养面积达到6万亩，年产高品质大闸蟹6000吨以上，实现产值10-15亿元，品牌价值突破30亿元。
每当秋风起兮白云飞，就到了秋蟹肥美的好时节。9月22日秋分，在山东垦利黄河口大闸蟹产业研究院精品蟹养殖区，随着2020年第一笼黄河口大闸蟹起笼，2020黄河口大闸蟹开捕节正式启动，新一季的黄河口大闸蟹将再一次走进百姓家中，成为“一蟹上桌百味淡”的佳肴。
在2020黄河口大闸蟹开捕节的启动仪式上，垦利区采用“电商+线下”的合作模式，并同时举办大闸蟹美食节、2020年农民丰收节暨黄河口特优农产品展销会、第五届中国河蟹产业暨海洋经济发展高峰论坛等活动，充分利用开捕节的影响力和带动力，进一步推广黄河口大闸蟹品牌、整合黄河口大闸蟹营销资源、规范黄河口大闸蟹市场。
建基地 全面提升产业发展新层次
垦利位于黄河三角洲的顶点，黄河入海口两侧新淤地带，多为盐碱土壤，虽不适合农作物耕种，其弱碱性水质却能让大闸蟹别具风味。
“大闸蟹品质的好与否，首先取决于养殖环境。黄河入海口水质优良，水草丰茂，饵料丰富，气温适宜，为大闸蟹的生长提供优越条件。”黄河口大闸蟹，青壳、白肚、金爪、黄毛，本就是品质优良的蟹种“好苗子”;因此，垦利区在加大蟹种品质提升和新品系选育力度、创建省级以上水产原良种场的同时，着力建设示范养殖基地，实施标准化养殖工程，推广大规格养殖、生态健康养殖模式，提高亩产量和单体规格，让曾经荒芜的盐碱地，成为垦利养殖大闸蟹的“财富宝地”。
但仅靠“卖蟹”，是不够的。在过去，垦利区作为大闸蟹供应端，停驻上游，蟹农们只能以售卖初级农产品的价格，赚取微薄收益;2017年，垦利区政府把发展黄河口大闸蟹产业提上日程，不仅将分散的蟹户们集中起来，进行规模化、规范化养殖生产，更重要的是让黄河口大闸蟹这一地方支柱性产业，能够延伸产业链条，提升产业层次。
而产业的发展，就是产业主体的转型升级。为此，垦利区政府在生产经营和加工增值两大产业链环节上，集中力量帮扶经营主体，培育了东营惠泽农业科技公司等大闸蟹养殖、大闸蟹产品深加工、大闸蟹冷链物流、大闸蟹海外出口方面的龙头企业，持续推进产加销一体化发展。
立标准 着力打造产业研发新高地
产业的转型发展，需要市场主体来实现;产业标准的革新提升，需要科技力量来推动。在这次2020黄河口大闸蟹开捕节的上，不仅有各路经销商此起彼伏的买卖吆喝声，也有农业生产与大闸蟹养殖方面专家学者济济一堂。而这，正是垦利区政府所期望的。
自大闸蟹成为黄河口独有的资源优势起，垦利区政府就不遗余力地，在技术研发、科技攻关上下功夫。一方面，联合中国科学院水生生物研究所、上海海洋大学等科研单位，在垦利黄河口大闸蟹核心养殖区筹备建立“黄河口大闸蟹产业技术研究院”，加快种源提纯复壮、良种选育、成蟹规格提升、精深加工工艺流程及关键技术等课题研究，建设集优良品系选育、养殖模式试验、养殖技术示范等于一体的综合基地。另一方面，引导龙头企业与高校科研单位开展深入合作，发挥虾蟹类产业创新团队科技引领作用，建立“创新团队+龙头企业+产业园区”的科技成果转化推广模式。
技术的攻关克难，其效果无疑是显著的，特别是在产业标准的重新制定和持续推进上。2017年，垦利区发布了山东省地方标准《黄河口大闸蟹标准化生态养殖技术规程》，成为黄河口大闸蟹产品标准和质量标准的市场规则制定者，并要求加强质量监管，建立黄河口大闸蟹产品质量安全追溯体系，让“游向餐桌”的垦利大闸蟹，不仅是“科技蟹”、“生态蟹”，更是“绿色蟹”、“安心蟹”。
推品牌 齐心激活产业营销新能量
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”民以食为天，螯肉壳脂更是国人挚爱，大闸蟹是极具发展潜能与市场前景的海洋产业。但在过去几年，在对产业扶持与品牌培育的重要性尚未察觉的时期，大闸蟹市场是阳澄湖的天下，许多大闸蟹养殖地区，只能靠倒货赚差价维持生计。“五六年前市场行情好时，人家阳澄湖一只蟹卖百儿八十做零售，一箱蟹卖千儿八百走礼品路线，我们没品牌的只能给人家贴牌做‘过水蟹’，蟹农们就赚个原材料的钱。”
只有做响亮的品牌，卖实在的价格，才能让当地的蟹农“活下去”，让地方的产业“活起来”，这是垦利区政府总结的经验。从去年开始，大闸蟹市场形成“诸蟹并起”格局，阳澄湖大闸蟹告别“独孤求败”的时代，从“一蟹独宠”渐成“百蟹竞放”。
与常规的推广方式——推进“三品一标”认证工作、引导企业参加展销活动、开拓大闸蟹外埠市场——相比，垦利区的品牌营销独树一帜，且更具创新性。垦利区和人民网合作，参与由人民网舆情数据中心与腾讯视频、人民视频联合出品的互联网公益节目“为爱下厨”，将黄河口大闸蟹作为“为爱下厨”第二季的主打产品。获得了7202万总播放量，单期最高播放量达842.6万，“为爱下厨”、“做一件有温度的事”两个微博话题总阅读量达2亿，总互动量达15.5万。
