受饲料成本支撑，春节过后产区各地鸡蛋开市价格高于往年同期，产业内从业者更加看好2021年整体行情，各地养殖单位延淘老鸡情绪渐起，去产能进度放缓，叠加农历正月需求处于低迷阶段，供应、需求双压力再次打压市场行情，鸡蛋均价跌至3.50元/斤以下。
节后蛋价、淘汰鸡价格好于预期 延缓去产能进程
春节假期过后，各地市场陆续开市，受制于饲料成本支撑，春节假期期间均价下跌空间不及0.10元/斤。2021年鸡蛋和淘汰鸡开市价格高于往年同期，其中蛋价春节前后下跌幅度仅为0.09元/斤，远远低于往年0.50-0.90元/斤的下跌空间，特别是节后淘汰鸡均价高于节前0.46元/斤。正是节后行情好于业者预期，少数养殖单位选择强制换羽，多数养殖单位延淘情绪渐起，整体补栏积极性好于年前。
年前产区处于出产能阶段，20年11-12月份期间每周淘汰鸡出栏量在2000万羽以上，虽然21年1月份现货行情乐观，但养殖单位顺势出栏为主，每周出栏量维持在2000万羽左右。但节后因鸡蛋和淘汰鸡行情好于预期，同时产业内各环节看好21年整体行情，养殖单位逐渐惜售，淘鸡积极性不高，2月第四周出栏量降至1500万羽以下，局部地区大型养殖企业出现换羽情况，产业去产能进程滞缓，2月份全国在产蛋鸡存栏量为12.045亿只，环比增幅0.48%，同比跌幅8.86%。
未来上半年供应变化取决于淘鸡情况
节后老鸡出栏量明显减少，2月份待淘老鸡占比增加，450日龄以上老鸡占比8.42%，环比增加0.79个百分点。2月份正值春节假期，养殖单位整体补栏积极性一般，节后逐渐好转，部分企业以补栏青年鸡为主，120日龄以下后备鸡占比13.70%，环比增加0.61个百分点。目前种鸡企业鸡苗订单相对顺畅，补栏量将逐渐增加，后备鸡占比仍有上升趋势。待淘老鸡占比仍维持在低位水平，并且现阶段淘鸡日龄明显低于往年同期，养殖单位可继续往后饲养2-4月，如若选择换羽，饲养时间可继续延长。
