根据商务部网站7日数据，上周（4月26日至5月2日）全国食用农产品市场价格比前一周（下同）下降0.1%。其中，猪肉批发价格每公斤30.11元，下降2.4%。食用农产品市场上，30种蔬菜平均批发价格每公斤4.44元，比前一周下降0.7%，其中冬瓜、生菜、辣椒批发价格分别下降11.3%、7.8%和5.7%。
自1月下旬（1月18日至24日）起，猪肉批发价格已连续15周下降，从每公斤46.6元，降至目前每公斤30.11元，累计降幅达35.39%。
在农业农村部4月20日举行的新闻发布会上，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，最近几个月猪价降得确实有点快，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。
此前报告数据分析显示，2021年，虽然生猪养殖仍面临非洲猪瘟等不确定因素，但因回报高、防疫措施到位以及几年来各地各养殖主体应对非洲猪瘟经验的积累，生猪产量将较大幅度增长。预计猪肉产量约5000万吨，比2020年增加约800万吨，增长20%以上。猪肉价格整体上将呈现不断回落态势。
今日综合均价
2021年5月8日，中国流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均20.70元每公斤，相比昨天下跌1.07%。
今日全国外三元、内三元及土杂猪均价
1. 主流市场外三元大猪全国销售均价20.90元每公斤，相比昨天下跌1.09%；
2. 主流市场内三元大猪全国销售均价20.53元每公斤，相比昨天上涨1.01%；
3. 主流市场土杂大猪全国销售均价20.15元每公斤，相比昨天下跌1.17%。
