因为《满江红》,杭州这个小吃刮起了“杭儿风”

2023-01-30 09:22:32 作者: 因为《满江红

   电影《满江红》正在热映,不知道大家看了没有?

  两个多小时里,有人看出了历史的厚重感,也有人觉得是失真的浪漫主义。

  不管电影如何,杭州有一道小吃和这段历史有着莫大渊源,那就是大家熟悉的葱包烩。

  听说,有人看完电影后特意找地方打卡。

  月29日,记者本打算去网红孙奶奶葱包烩看看这股被电影吹起来的杭儿风。

  有点不巧,街坊说孙奶奶生病后一直在休息。不过,隔壁吴阿姨葱包烩生意也不错。

  吴阿姨葱包烩在中山南路397号一个小小的弄堂里,虽然不起眼却不容易错过,因为排队的人不少。

  春卷皮里夹着油条,放进门口炉子里压扁,烤香后根据口味刷上甜口或咸口的酱料,加上素烧鹅,一份葱包烩就做好了。

  弄堂稍里一些,家人们忙着制作春卷皮裹油条。看着门口排队的人,吴阿姨说:“哎哟,要等一等,这会儿油条没了,等送过来。”

  过来买葱包烩的人当中,有不少跟着导航过来的。“我们是北京过来的,春节在杭州玩,看到小红书推荐就来尝尝。”一位小姐姐说。

  有人推着行李箱来买,这是来自丽水的一对闺蜜,“昨晚回酒店,看到很多人排队,就想着今天回去之前来买一份。”她们打算今晚去看电影《满江红》。

  “是的是的,最近很多人看了电影过来买的,刚刚来了个姑娘呢。”一听大家讨论,吴阿姨在旁边笑着说。

  除了特意前来打卡的游客,杭州人对葱包烩也是很爱。穿着睡衣的大叔,带着小朋友的年轻爸爸,出门觅食的小夫妻,也和游客们一起排队,用杭州话和吴阿姨说要一份。

  对老顾客,吴阿姨不用问咸甜口,只是偶尔说上一句:“你个杭州人么,明天也好来吃的呀。”有顾客讲:“不要紧的,明天也这么多人排队,个么今天买买好了。”

  看到大家喜欢这道杭州小吃,有人还会热情推荐,“这家是加素烧鹅,要是喜欢吃脆一些的,你往前走走,大马弄市场里还有一家,压得更薄更脆一些。”

  拿到刚刚出炉的葱包烩,趁着热乎乎咬上一口,才不辜负这份等待。