如鄂多立克亦记录的大汗宫廷的酒器明显是受马可波罗的影响:“宫中央有一大瓮，两步多高。《马可波罗行纪》中记录了中国南方地区蛮民吃蛇以及其他各种动物生肉，鄂多立克亦人云亦云。此外，马可波罗描述杭州食品贸易的繁荣景象也被那多立克印证。
结语
马可波罗时代，西方人开始真正地审视中国,并把冇关中国的各种文化知识直接传播到西方。 “民以食为天”，西方人对中国的主要关注点一为即是商品、二是必需品的饮食，二是风土人情。毋庸置疑，东方博大精深的饮食文化成为西方人所热衷的主题。相关的饮食文化记述,屡屡地在反映在马可波罗等人的著述中，也正因为此，有学者称马可波罗创造了欧洲集体记忆中的契丹形象。
基于此，马可波罗时代的欧洲人已对前往中国的陆路通道以及海上通道形成了比较全面的认知。 马可波罗笔下的“蛮子国”国都行在地域辽阔，饮食多样,盛产糖、丝。其塑造的蛮子国早已超越了 “契丹形象”，而是一个相对比较完整的中国形象。
而为人们所津津乐道的中国饮食文化知识亦是推动后来的大航海时代前往中国的利玛窦、曾德昭，卜弥格、卫匡国、李明等传教士们的汉学著述在欧洲传播的动力源，他们的著作亦在考证或补充马可波罗等人所描述的中国饮食知识。
通过分析马可波罗在其行纪中对于用金织物的相关记载，可以认为《马可波罗行纪》具有较高的可信度，同时这些文字透过一位异域来者的视角，讲述了元代这类用金织物所适用的人群、场合及超越服饰本身所带来的政治功能。依据其对于元代纺织业的记载，可以了解到在元代纺织业中，织金的技法与手段越来越丰富，这也印证了元代服饰的尚金文化。
对于元代服饰饰金的现象，马可波罗或许只能看到其中所展现出的元代经济实力和生活奢华的 风貌，却无法了解其中更深层次的文化内涵与艺术表达，元代之所以盛行用金来饰物，一方面可能是来源于金人传统的继承问题。
另一方面也与元代建都前所处的草原地理环境、自身的游牧民族特征、蒙古民族的文化传统有着直接关联。而元代在服饰上，饮食上的这样的一种尚金文化也促进了中国与中亚、西 亚等西域地区在服饰纺织品上的艺术交融与文化发展。
从行纪的内容来看，马可波罗没有面面俱到，但他有选择性地向西方世界介绍了自己的所见所闻，也正如他自己所讲的那样，“我所说的，还不及我见到的一半"。在《马可波罗行纪》中，除了有对于元代用金织物的相关信息的表述，其实还有许多细节之处能够体现出元代的尚金之风貌，
