“老饕”袁枚写过一本《随园食单》，爱吃又懂吃，自然也广交名厨。他在苏州碰到一位名厨王小余，感染瘟疫已经气绝，装入棺材正要盖板，忽从门外进来一人大喊:“住手！”
袁枚抬头一看，正是性格怪癖的吴门名医薛雪。薛雪其实是个文士，不但诗文写得好，还是个武林高手。后因母亲多病，孝顺的薛雪开始研学医术，居然成了一位妙手回春的名医，和当时的杏林名家叶天士齐名。但凡这种有本事的人，往往有个性、有脾气，薛雪正是这么一个主儿。不过，薛雪性格豪爽，也有好说话儿的一面。
袁枚及其《随园食单》
袁枚和王小余的家人一见是薛雪登门，心里燃起了一丝希望。此时天色已晚，王家人连忙端来烛台，把棺材盖抬下来，请薛雪诊治。结果薛雪看了一眼躺在棺材里的王小余，摇着头说:“死了，死了。”
王家人刚燃起的一丝希望又破灭了，长叹一声又要把棺材板合上。
这时薛雪却忽然做出一个制止的手势，向着袁枚露出一个诡谲的微笑:“呵呵，袁先生难道没听说过吗？我薛某人就爱和阎王爷较劲儿！”接着他转头对王家人说:“把人抬出来！”
……袁枚心想:老兄，这是人命关天的大事，你说话能不大喘气吗？
王家人的心情也像过山车似的，从薛雪进门到现在不足一刻钟，已经历了几次大起大落，一时间都懵了，呆呆地望着薛雪。
袁枚在旁提醒:“抓紧抬人吧！薛先生是大名医，岂有虚言？”王家人这才反应过来，手忙脚乱地将王小余搭到床上。
却见薛雪不忙不忙，从怀中掏出一个药丸来，让人取来石菖蒲捣碎了滗出草汁，把药丸放进石臼中，捣成药汤。
王小余气绝多时，身体已经僵硬，无法饮下药汤。薛雪就把轿夫喊进来，轿夫嘛，都有把好力气。薛雪命轿夫用铁筷子把王小余紧闭的牙齿撑开，将药汤灌进口中，只听得他喉间“咕咕”作响，王家人脸上又露出喜色。
只听得薛雪说:“现在病人还处在危险期，生死未定。”王家人心里的过山车再次骤落……
接着薛雪又说:“莫太担心，好生看护，到鸡鸣时分会有动静。”
果不其然，鸡唱三遍，王小余真的醒过来了。王家人自是激动不已，对薛雪千恩万谢，连称:“薛先生真是华佗再世，起死回生！”
薛雪亦不谦辞，只是将一剂药方递给家属，嘱咐道:“照此方再吃两副，就无大碍了。不可大意，好生照养。”说罢起身离开，和袁枚一道喝酒聊诗去了。王小余又喝了两副药，果然就康复了。
薛雪
后来袁枚又去苏州，碰着一个叫张庆的名厨，得了癫狂病，看见太阳光就说是雪，吃一点东西就痛得满地打滚，感觉肠胃要炸裂似的。家人为他请了许多医生来看，都没什么效果，眼看人就不行了。
这时薛雪来了，只见他也不把脉也不询问病患情况，双手抄在袖筒里朝张庆看了两眼，摇了摇头说:“不行了，不行了。”袁枚早见识过这种名场面，一看张家人一脸绝望，忙搭话说:“但是你老薛就喜欢和阎王爷较劲儿，是吧？”
薛雪一笑，道:“知我者，袁先生也。”说话间从怀中掏出一方玉片，对患者家属说:“此病是冷痧，刮一刮就好了，压根不用把脉。来，把他衣服扒下来。”
不出一盏茶的工夫，张庆的背上给刮出手掌大的黑瘢，人就清醒如初了。
别人治不好的怪病，放在薛雪手里连把脉都不用，汤药也省了，刮一刮就痊愈了，袁枚佩服得不得了，连声称赞。
薛雪对袁枚说:“我的医术，就像您的诗才一样，都是纯以‘神’行。打个比方吧，别人的都是中规中矩的蹲守在屋子里，我却像个‘天外来客’，不墨守成规，因此往往出奇制胜，手到病除。您作诗作文，不也总是出奇制胜，不守故常吗？哈哈。”
袁枚《随园诗话》
其实，在大诗人袁枚看来，薛雪的诗也写得很好，比如这首《夜别汪山樵》，是首送别之作:
“客中送客”是说自己也在他乡为异客，却还要送人离开，令人读来倍觉凄楚。“把手各无语，寒江正落潮”两句，把两人依依惜别之情写得真切又含蓄，饶有余味。后四句写被送之人汪山樵的生活苦况:在外地混不下去了，只得转回故乡打鱼砍柴为生，家贫子幼，如之奈何？这么一写，作者对老朋友的关切和同情也就蕴含其中了，性格怪癖的薛雪，内心是温情脉脉的。