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建盏发明的初衷是针对淡色的绿茶，而岩茶汤色较深，无法和建盏形成对比色的视觉效果。但我反而觉得这一条并不要紧，岩茶的美妙主要靠嗅觉味觉和体感，我闭眼用心感受都行，不用看茶汤。
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建盏的保温性能，适合绿茶，尤其是低温冲泡的蒸青工艺绿茶如日本抹茶。对于岩茶而言，没有保温的必要。
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建盏的艺术性。这个属于个人喜好。所以，如果有人喜欢用建盏喝岩茶，你不由分说地嘲笑对方，那也不妥。
建盏的艺术性有多个视角，我举一个例子。类似紫砂壶的包浆，建盏也有养盏的说法。在经常高温冲泡的情况下，建盏的釉表层的铁逐渐被氧化，并和岩茶里的微量元素起轻微的反应，于是建盏的釉面慢慢会形成一层致密的氧化膜，呈现出七彩效果。
当然，七彩的艺术性你喜不喜欢是很个人的私事。此外，我偷偷告诉大家，用凤凰单丛或熟普，也能同样的时长养出七彩色。养的速度比用绿茶快多了
