原标题：以茶为媒，推动文明交流互鉴
谢海尔·贝诺（右）和同学在巴基斯坦旁遮普大学孔子学院开放日活动上向来访的家人、朋友展示茶艺。
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查立伟在意大利威尼斯自建的茶室内品茶。
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桑国亚在安徽黄山体验制茶。
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2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着包容并蓄的理念。茶，源自中国，流行世界。在众多国际友人看来，它是全球同享的健康饮品，更是承载历史和文化的“中国名片”。
与茶须臾不离的埃及汉学家哈桑·拉杰布
“喝茶的感觉是一种艺术享受”
本报记者 黄培昭
“我喜欢喝中国茶，喜欢中国茶文化。茶已经成为我生命中的一部分，须臾不离！”埃及苏伊士运河大学语言学院院长哈桑·拉杰布开门见山地说。在他看来，茶是传承和弘扬中国文化的重要载体，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，可谓“水到渠成、实至名归”。
1979年，埃及艾因·夏姆斯大学中文系首次招生，拉杰布成为第一届学生。他回忆说，那时为了学好汉语，他每天都要学习12至15个小时，还要反复练习汉字书写。凭借自身的刻苦努力，拉杰布顺利获得研究生保送资格，并于1986年前往北京语言学院（现北京语言大学）留学，从此与茶结缘，一直相伴至今。“在学校的中文老师那里，我第一次接触到中国茶，品尝到了茶的清香，也爱上了这种味道，养成了每天喝茶的习惯。”拉杰布说。
颇有缘分的是，拉杰布后又于1991年在北京大学中文系学习中国戏剧，毕业论文研究的正是中国著名戏剧家老舍的代表作《茶馆》。“之所以选择这一题目，是因为一次偶然机会，同学邀我到北京人民艺术剧院观看话剧《茶馆》。他告诉我，这部《茶馆》有‘半部中国话剧史’的美誉，理解它能对中国近代历史有更深入的了解。”时至今日，只要学生能够独立阅读中国文学作品，拉杰布就向他们推荐读《茶馆》，有的学生还通过网络观看了这部作品的话剧演绎版本。
“《茶馆》中的历史、风俗、语言、服装，尤其是作为作品背景的茶馆以及中国茶本身，都让大家耳目一新，这一切也为他们更好认识中国文化打开了一扇窗。”他回忆说，自己当年为了尽可能吃透老舍笔下的人物、了解当时的社会环境及其作品本身的意蕴，就经常到北京前门和大栅栏一带的茶馆体验生活，品茗啜茶、观察社会、体验民情。一次次“零距离”接触，一次次“接地气”探访，也让他对中国茶和茶文化有了更加深入的了解。
如今，作为埃及知名汉学家，拉杰布长期从事中文教学以及中国文化普及和推广工作，并撰写了大量学术著作。在繁重的教学工作之余，他仍能潜下心来深入做研究的秘诀，“正是中国茶！”据他介绍，自己每天的生活始于清晨啜饮一杯清香的中国茶，办公桌上也总要摆上一壶热茶，不时喝上一口。袅袅茶香中，他感受到中国文化的精气神和底蕴氤氲开来，自己也倍感神清气爽、心旷神怡，工作思路也伴随茶香清晰起来。“喝茶的感觉是一种艺术享受，我尤其钟爱茉莉花茶。”拉杰布说。
在埃及，像拉杰布这样热爱中国茶的人还有很多。出版发行大量中国优秀图书的希克迈特文化集团总裁艾哈迈德·赛义德不仅喜欢品茶，还想更多接触茶的传统制作技巧、冲泡技艺等，以对茶文化等中国文化有更加系统全面的了解。青年文学翻译家米拉·艾哈迈德则为中国人以茶会友、以茶待客的文化着迷。她注意到，中国在重要外交场合以茶为礼，中国朋友也喜欢用一壶茶招待好友。“中国茶叶从广阔的绿色茶园经‘长途旅行’前往世界各地，弥漫着独特的芳香，成为热情的中国人与灿烂的中国文化的代名词。”米拉说。
致力于推广茶文化的意大利学者查立伟
“茶与艺术、文学和美学密切联系”
本报记者 谢亚宏
“我会根据季节和心情决定喝茶的种类。总的来说，春夏常喝绿茶，秋冬更喜欢品足火烘焙的乌龙茶、红茶与黑茶。”伴随一盏清茗，意大利威尼斯大学亚洲和北非研究学院助理教授查立伟开始了一天的工作。在他的书房内，紫砂壶等茶具是必备品，与茶有关的书籍也随处可见。
20世纪80年代，查立伟在威尼斯大学学习汉语和中国文化时，开始对茶这种东方饮品产生浓厚兴趣。90年代，他又到南京大学进修，着力研究明代文人文化与茶史，并以此发表了多篇学术文章及博士论文。“与咖啡等其他世界性饮品最主要的区别在于，茶与艺术、文学和美学密切联系。”查立伟如数家珍地说，早在唐代，中国就出现了以陆羽所著《茶经》为代表的茶文化，明代也有大量茶论著作，与璀璨的建筑、绘画、家具等艺术成就相映成趣。
2005年，查立伟在意大利创办了茶文化协会并一直担任主席职务至今，他本人还是中国国际茶文化研究会的荣誉理事。茶文化协会定期组织讲座、论坛，举行品茗会、茶艺展示等活动。协会宗旨取自明代许次纾《茶疏》中的“茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。四者相须，缺一则废”，会徽则以半个茶壶和半个茶杯构成茶叶的形状，如太极图阴阳相合的背景寓意着水火交融，体现出对中国哲学的深刻理解。
查立伟认为，在古丝绸之路上，茶叶是重要商品，并在不同文明和传统文化中留下印记。如今，品茶的习惯已从中国传播到世界各地，在很多国家衍生出丰富多彩的茶文化，成为促进各国文化交流的重要纽带。他表示，“中国茶在欧洲的传播过程中，威尼斯扮演着重要角色，欧洲第一份提及中国茶的历史文献就来自这里。”目前，越来越多意大利人开始对喝茶和其保健功效产生兴趣，与茶有关的商店和爱好者协会也不断涌现，这让查立伟感到非常开心与欣慰。据他介绍，协会正致力于建立茶学研究与传播的新项目，将在今年秋天正式启动。