头部竞争时代 省酒如何突围发展?

2020-09-02 08:48:07 作者: 头部竞争时代

一、省级强势品牌发展过程关键制约问题

(一)省会销售占比低,品牌影响力弱

作为省会中心,一般省会市场白酒总盘量都在30-40亿以上,而一个区域酒企总盘量在10-20亿之间,则其在省会市场的销售份额都不会高,品牌影响力很有限。鉴于省会市场巨大的市场容量,一个品牌在省会不突破5亿左右的销售量,很难企及省级龙头企业的高度。而通过复盘诸多省份区域酒企全省化的发展路径,当区域酒企成功占领所属地级市场之后,大部分会选择攻打省会市场,因为拿下省会市场,是实现全省化最快的方式。然而,在很多区域酒企的全省化过程中,攻打省会市场的不在少数,但大部分最终的结果是被迫而归,总体成功率不高。

(二)名酒下沉打击,中高端市场薄弱

全国一二线名酒下沉抢占省酒及区域酒消费市场,已成为未来竞争的主旋律,而名酒下沉打击的主要是中高端(100元-800元)市场,其中典型代表品牌为洋河、泸州老窖、剑南春、水井坊、舍得等。而伴随着消费升级的市场环境,区域酒企在市场腹地无法扩大的情况,其所控制的优势价位发生了消费者流失,曾经的部分消费者或快或慢的流向了更高端的名酒阵营。对于区域酒企(包括非龙头省酒)来说,其在中高端市场的竞争压力愈来愈大,而在中高端市场薄弱的现状,不仅制约着规模的增加,更限制着品牌力的提升。

(三)缺乏创新能力,综合竞争力弱

白酒行业是一个相对传统且缺乏创新的行业,大多数区域酒企在进阶省酒品牌之前,都是靠着模仿名优企业而逐渐发展壮大的,但是一旦进入新的省级品牌发展阶段,缺乏创新能力的弊病就开始逐渐显现,其与真正的省酒领导品牌、全国一二线名酒相比,综合竞争力弱成为发展的一大短板。从品牌、产品、渠道,到营销,连贯性、系统性的创新太缺乏,都是区域酒企真正晋级省酒龙头企业必须考虑的问题。白酒产业发展环境变化越来越快,创新已成为酒企产业发展、企业经营的永恒主题。

二、省级强势品牌未来发展扩张配套核心策略

(一)集中优势与资源拿下省会市场

成功占领省会市场是区域酒企成为省酒龙头企业的必经之路,通过研究我们发现,成功拿下省会市场的酒企都有以下几个基本特征:第一,通常采取的是大单品/品系模式(如古井的年份原浆、仰韶的彩陶坊);第二,基本上采取的都是品牌驱动模式,强调品牌传播造势。第三,通常派遣的都是企业最精锐的队伍,甚至有些企业是销售公司老总亲自挂帅。第四,基本上都是抱着必拿的决心,在投入上通常是不计成本。第五,一般都是一鼓作气,集中资源,快速拿下,速度也很重要。

通过以上分析不难发现,为什么很多区域酒企攻打省会市场会失败?是因为没有把握好以上五个要点。拿下省会是强势区域酒企全省化中非常重要的一步棋,所以必须先谋而后动,不可盲目行事。

(二)抓住消费升级机遇占据中高端

一二线名酒企业的渠道下沉,给区域强势品牌、省级品牌白酒企业发展带来了压力的同时,也带来了机遇。具体而言,消费升级的背景下,一二线名酒的引领促使我国白酒行业结构性增长进入了新的阶段,中高端市场容量大幅提升,区域强势品牌有望崛起。作为具有初步省级品牌基础的区域酒企,向省级龙头企业目标挺进时,必须重视中高端市场的占位。其中100-300元是生存线,必须拿下且高度占有;300-500元是提升线,虽有难度但必须坚持培育销量;500-800元是形象线,对品牌带动作用强、溢价价值大,须创新发展。

(三)持续系统创新确保营销战斗力

一个企业的盈利能力和发展动力来源于创新,而创新不是零散的,需要连贯性、系统性,需要从战略、品牌、产品、营销、管理多方面相互支持,相互配合。建议企业可以从以下五个方向重点着手:第一个方向是发展战略创新,这其中关键是模式设计;第二个方向是品牌文化创新,这其中关键是引领潮流;第三个方向是产品开发创新,这其中关键是回归原点;第四个方向是营销模式创新,这其中关键是与时俱进;第五个方向是管理机制创新,这其中关键是自我革新。

03、区域品牌阶梯发展关键问题和核心策略总结