高高在上的老字号,精粹没了,全是花样!

2020-09-16 17:29:33 作者: 高高在上的老

狗不理包子王府井店因为被人差评就报警,自己做的不好吃还不允许别人说,幸亏警察没有处理,否则又会像鸿茅药酒那样,引起人们对于滥用公权力的质疑。

后来舆情发展的很快,天津的狗不理总店坐不住了,反正是个加盟店,就当丢车保帅了,发声明与狗不理王府井店解除了合作。最新的进展是狗不理王府井店倒闭了,工人正在拆除店里的招牌。

不光是狗不理,还有全聚德烤鸭,这几年的日子也不好过。狗不理刚退市,又遭到满天飞的差评,企业最根本的就是拿业绩说话,业绩不行,股票股价就是一个空谈。全聚德上市了,可是前半年亏损过亿,把前几年的利润都亏进去了。这些老字号明明有着金字招牌,为何发展就陷入了困境了?

最主要的原因,贵!脱离了大众消费,价格远远超过它的实际价值。上百一笼包子,几百块钱一只烤鸭,当新鲜尝尝可以,即便是再喜欢吃,每天这大几百的花着,也不是普通工薪阶层能承受的起的。

大家花了钱,你能给出和别的完全不一样的体验也行呀,可是大多数的人的感觉都是和平常吃的差不多,多数人吃了就后悔,以后再也不吃了。吃的就是个名堂,跟价格完全不对等。花了大价钱却没能给顾客超出心理预期的感觉,反而觉得吃了亏。

就连当地的出租车司机都认为不值得,不建议顾客去尝试。有句话说北京人不吃全聚德,天津人不吃狗不理。一种小吃,首先在当地能深入人心,得到本地人的认同才能更好的往外地传播,现在本地人都对你不认同,你也就只能坑哄一下外地人了,而且还给你带来了不好的声誉,做的就是一杆子买卖,能坑几个算几个。

高高在上的老字号,如今正逐渐被人们所抛弃。曾经高贵的身段又不肯放不下来,不肯做一些亲民的措施,餐饮脱离了大众消费,或许一段时间能发展的很好,但到最后基本上都没落了,再过去几十年,或许我们只能在非物质文化遗产中才能找到他们的名字了。

这烤鸭是废了,还有那个狗不理包子,吃的人越来越少了。精粹没了,全是花样,全是为了利润。继全聚德被爆亏损后,建议狗不理也就倒闭完了,建个博物馆,后人都引以为戒,看看是怎么败光品牌价值的!