随着社会各界倡导“厉行节约 反对浪费”蔚然成风，红河州河口消防救援大队对自身的工作做了深入的自我体检，一查还真发现：有许多地方只要“精打细算”，就能节约不少开支。
进入河口消防员大队的食堂，记者在橱窗上、墙壁上和餐桌上都能看到醒目的标语“节约粮食 远离浪费”。
为了有效地推行“节约粮食”制度，专门负责后勤的消防员都会认真地分析每餐的用餐情况，根据每位消防员和工作人员的口味，进一步摒除大家普遍不喜欢的菜品，简化菜单、避免浪费。
河口消防大队消防员 刘俊东：“最终将不受喜欢的菜品实行末位淘汰，从菜单中除去，采购的时候，我们都会不买或者少买移除的菜品。”
留在榜单的菜品，再进行精细烹饪，一料多做、一菜多味、物尽其用，防止因饭菜质量口味差造成浪费。通过精细化菜品，并定期制作新菜，大大丰富了消防员们喜爱菜品的目录。
河口消防大队消防员 刘俊东：“以前我们做鸡肉的时候，要么单独做成白斩鸡，要么单独做成小炒鸡，通过全体官兵评议，我们推行了‘一鸡两吃’，一半做成白斩鸡，一半做成卤鸡。”
记者还了解到，消防救援工作存在特殊性，火灾、交通事故等突发事件不可预测，遇到准备用餐时，警铃突然响起就得立即出警的情况时有发生，遇到这样的情况，会特别安排工作人员把所有饭菜都放进保温箱，等全体指战员安全归队再继续用餐，这些工作制度也有效杜绝了浪费。
红河广播电视台 记者：徐佳 卢梦妮
河口融媒体 记者：李春 胡涛 李明
编辑：梅岭