放眼北京,购物中心内真正属于国内的买手店品牌并不多见,东安市场的转型尝试,在一定程度上是王府井集团在自营业务上的进一步布局。对于买手制百货的看法,专家们各持己见。郭增利表示,目前国内市场并没有成规模的买手店,所以从同业竞争角度而言,想要把买手制百货做好,现在的时机要比过往要容易一些。
CBRE华北区研究部主管孙祖天指出,王府井大街作为国内最重要的国际商街之一,承载了北京的国际交往中心功能,是国际品牌和中国消费者沟通的重要窗口。对于一些小众的、国内消费者还相对陌生的国际品牌来说,买手制百货是一种灵活、快速地了解消费者偏好,像消费者展示的平台。加上王府井百货获得免税品经营资质的优势,更有利于买手制百货经营特色的打造。
相反,北京商业经济学会常务副会长赖阳认为,买手制百货的经营压力较大,会面临库存积压、更新率较慢等问题的发生,从而导致亏损的可能。赖阳指出,当前商业经营更新换代率是非常高,特别是消费时尚。若是东安市场在未来经营中难以满足年轻人的需求时,则会导致积压货品越来越多,从而造成赔本销售,所以买手制的这条路想要走通很难。
对此,孙祖天也表示认同,他认为,买手制百货主要的难点是如何建立自身的独特性,其中最重要的又是货品采买渠道的独特性。成功的买手通过货品表现其风格,以树立其在品味相投的消费者心目中的辨识度和忠诚度。
赖阳表示,其实现在的消费更多的是倾向休闲文化、娱乐艺术体验等方面转型。东安市场可以与北京apm形成很好的对接,在功能上可以更好的协调匹配,不论是如何进行转型,东安市场及王府井集团首先需要跳出百货店思维,这样才能在王府井大街中找到自己的独特的位置。
库存问题和销售问题并非不能解决。郭增利认为,只要运营方能够把握好库存出口和精准客群,就会降低经营风险。在采购环节中,商场应该选择跟自己的目标消费人群高度契合的商品,这样库存的压力就会很小,但是,如果做不准精准客群,就面临着库存压力。从销售出口方面来看,国内奥莱发展速度迅猛,可以成为买手制商品的一大出口,即便有库存,只要是具有超高性价比的商品就会得到消费者的青睐。
孙祖天指出,买手制百货属于目的性消费业态,当其建立起知名度和影响力以后,对于周边购物中心、百货乃至整条王府井大街都会起到吸引客流和带动消费的作用。所以,此类业态应注意买手制百货的定位、目标客群和品牌内涵与周边项目的一脉相承,建立整体优势。
北京商报记者 赵述评 刘卓澜/文并摄