8月，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》。此后，中国饭店协会再发倡议书，鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。
早前，多省份的餐饮、烹饪类协会也发出倡议，号召全行业行动，倡议内容大致包括餐企不误导消费者超量点餐、提供半份餐、适当奖励“光盘”等。
曝光违规吃喝、实施N-1点餐、餐厅推出半份菜……“反对浪费、厉行节约”的风潮在全国刮起。
在一些城市，成效已经十分显著。
例如，在重庆，在今年疫情后餐饮消费全面持续恢复的情况下，9月主城中心城区餐厨垃圾日均收运量同比减少2.15%、约38吨。此外，多地的高校、机关食堂的饭菜浪费量也明显减少。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
特殊之年，端牢手中的饭碗，每个中国人要从节约每一餐粮食做起。
作者：张尼
制图：雷宇竺
