再看味千。
随意搜一下北京的味千拉面，发现：哪里最有钱，味千越乐意往哪挤。
不是把店开在北京 SKP、便是世贸天阶、蓝色港湾、西单大悦城…在这些烧钱的超级商圈以外，底子看不到味千的影子。
味千认为把自己搬到有钱人区，自己便是高端拉面了。一家店一个月动辄 10 多万的高额租金，成了味千最烧钱的开销。
为了补偿这部分开销，味千不只定价定得特别高，本钱也是能省则省。产品研制投入少，十几年没有立异；食材配送用的仍是快餐标配的中心厨房，食材自己一致配送；人力本钱也大幅减缩，能用兼职的服务员，就不必全职。
但明显，味千用错了力气。献身了品牌最重要的卖点，光想去高级商圈占方位，味千实在是，没有大牌的实力，却想走大牌的道路。不在产品和用户体会上下功夫，坑的不是顾客，是品牌自己。
结语：
这 10 年来，味千一向在拼命自救。开出几个高端品牌，想稳固自己的高端定位。店肆大搞装饰，向网红店挨近。
但味千疏忽了一个现实，滋味是欺骗不了的。
当年味千为了暴利，一碗拉面汤的本钱，分明就来自 5 毛钱的国产浓缩液，还卖 40 块钱一碗。
乃至揄扬自己 " 味千拉面骨汤中富含钙质，经专家检测钙含量为牛奶的 4 倍以上，一般肉类的数十倍 "。
现在味千又开端高调宣扬大骨熬汤 50 年。还有多少人死心塌地信这个？
20 年前，味千靠打了个信息差，让很多只在动漫、日剧里看到过日式拉面的我国人也尝了把日本拉面的鲜。
20 年后，要去哪吃啥吃不到？我们凭什么还要去吃味千拉面？
一招鲜吃遍天的年代现已过去了。
我国人没那么好骗了。
