跟着新年接近，人们对“年夜饭”这一论题的重视热了起来。近来，有媒体报道，由于很多人留守本地春节，本年年夜饭需求也发生了改变，不少商家顺势推出供单人和双人挑选的小份制年夜饭套餐，让就地春节也能过出典礼感和满足感。
年夜饭是春节的重头戏。近些年，餐饮业在年夜饭上做的文章能够用“美丽”二字来描述。从推出年夜饭预定，让人们能够过个“轻松愉快、不必煮饭洗碗”的大年三十，到推出年夜菜半成品，让人们在家也能享受甘旨且不必受等位、拥堵之苦，再到供给送餐到家、大厨上门服务，让家的温馨与大厨的手工“一举两得”，餐饮业好像总能敏锐捕捉到市场需求的改变，并及时奉上相应的产品和服务。而为了本年这个“不一般的年”，餐饮业亦是煞费苦心。这从小份制年夜饭的“奢华”也能看得出来。如南京某闻名餐饮商家推出的价值598元的单人年夜饭套餐，就包含了五香牛腱、腊鸭腿、黄鱼等抢手菜。
关于小份制年夜饭，有网友评论说，“这吃的不是年夜饭，而是孤寂。不过为了提早打败疫情，值了！”本年，很多人挑选不回老家春节，留守本地亦不集合用餐。这意味着，这个年，不少人都要吃小份制年夜饭，乃至“一人食年夜饭”。从阖家聚会，十几口人热热闹闹吃年夜饭，到“一人食年夜饭”，这落差不可谓不大。怎样才干保证年味不减呢？这不只需求餐饮业在细节上下更多功夫，也需求其他职业共同来助力。如配送，外卖渠道要配足人手，让年夜饭能热腾腾地端上饭桌；再如通讯，大年三十晚估量不少人都会挑选以视频的方法与家人、朋友相聚，这关于网络是个不小的检测，相关企业需提早做好预备。
其实，让“一人食年夜饭”年味不减，亦取决于咱们本身。笔者一位朋友由于作业的联系甚少回老家春节，但小家庭的年仍然过得有滋有味：春联、福字样样不少，还特别买来喜庆的年花装点家中；年夜饭变着法地换把戏，本年买个盆菜，下一年订个牛肉火锅；大年三十晚上，一家人互赠新年礼物，还经过视频向远在老家的亲人送上新年祝愿……正如朋友所说，年都是自己过出来的，“心在一起便是年”。
责任编辑：刘海楠